Kokeile helppoa vehnäoluista valerisottoa, johon oman makunsa tuovat kauden kasvikset. Tämä maistuu vaalean, kuplivan saison-oluen kera, jonka mausteisuus keventää valerisoton makua ja toisaalta oluen hedelmäisyys sopii kasvisten vihreyteen.
Maukas pinaatilla maustettu pasta on parhaimmillaan yhdistettynä hedelmäiseen, vaaleaan saksalaistyyliseen vehnäolueen.
Hedelmäinen, banaanisen makea vehnäolut käy varsinkin suolaisten brunssiherkkujen, kuten uppomunien ja kylmäsavulohen kanssa erinomaisesti.
Leivo maukas olutleipä joulupöytään itselle tai anna se kaverille lahjaksi. Mehukkaan täytteensä ansiosta leipä säilyy hyvin seuraavaankin päivään ja on hyvää myös kinkun alla jouluyönä. Oluinen joululeipä 2,5 dl huoneenlämpöistä vaaleaa vehnäolutta 1 rkl hunajaa 1/2 pkt hiivaa hyppysellinen kardemummaa 1 kanamuna noin 6-7 dl jauhoja ( 1/3 ruisjauhoja, 2/3 vehnäjauhoja) noin 1 dl oliiviöljyä […]
Mitä eroa on jenkkivehnällä ja saksalaisella vehnäoluella? Miten paljon sitä vehnää nyt pitää laittaa vehnäolueeseen? Kannattaako vehnäoluessa käyttää citraa?
Olutta voi hyvin käyttää maustamaan erilaisia hillokkeita, joita voi sitten tarjota vaikka juustojen tai englantilaisten teeleipien kera. Tässä mehukkaiden viinirypäleiden, hienostuneen belgityylisen blond ale -oluen ja pähkinöiden liitto täydentyy hillokkeessa, joka on parhaimmillaan joko perinteisesti juustotarjottimella tai modernisti patongin täytteenä. Oluella silattu viinirypälepähkinähilloke 1 terttu vihreitä viinirypäleitä (noin 20-30 viinirypälettä) 1 dl belgityylistä blond ale […]
Porkkanapesto on kunnon kesäruokaa, ja siihen voi käyttää myös oman maan porkkanoita, jos niitä on. Peston valmistuksessa käytetty saksalainen vehnäolut korostaa porkkanan makeutta ja tuo peston aromiin hieman mausteisuutta. Tässä reseptissä porkkanapesto tarjotaan feta-juuston ja pastan kera, mutta sama pesto toimii myös leivän päällä tai lihan tai kasvisten kanssa ja voi sitä dippaillakin. Kesäruokaa parhaimmillaan! […]
Useimmat meistä käyttävät risoton tekoon valkoviiniä, mutta kokeilepas sen tilalle vaaleaa vehnäolutta. Toimii loistavasti! Tässä vehnäolutta laitetaan maukkaaseen sipulirisottoon, juomaksi käy myös sama olut. Sipulirisotto ja paahdettua parmankinkkua 2 kpl sipulia kuutioina 1 salottisipuli kuutioina 4 valkosipulinkynttä pienittynä Kaksi isoa lorausta oliiviöljyä Noin 2-3 rkl voita 250 g risottoriisiä Noin 1 l kasvislientä 3 dl […]
