Avainsana: siideri

Joulumausteinen siideriomenapaistos

Joulumausteita voi käyttää pipareiden ja glögin ohella myös muuhun ruuanlaittoon. Tämä kanelilla, kardemummalla ja vaniljalla maustettu siiderinen omenapaistos sopii joulunodotukseen ja vaikka lahjojen paketoinnin jälkeen nautittavaksi. Joulumausteinen siideriomenapaistos (4lle) 5 omenaa 1/2 dl fariinisokeria 100 g voita Hyppysellinen kanelia Hyppysellinen kardemummaa 1 tl vanijasokeria 2 dl kaurahiutaleita 2 dl makeaa omenasiideriä Viipaloi omenat (voit kuoria […]

Lue lisää

Pidä eri maiden siideritasting!

Koska omena kasvaa hyvinkin laajalla alalla, siidereitä valmistetaan ympäri maailmaa ja varsinkin Irlannissa, Englannissa, Ranskassa ja Espanjassa siideri on osa juomakulttuuria. Irlannissa ja Englannissa siiderit ovat olleet kansanjuoma, johon on liittynyt paljon erilaisia uskomuksia ja tapoja kihdin parantamisesta lasten kastamiseen. Jo Englannin alueella asuneet muinaiset keltit ovat palvoneet omenaa ja löytyypä lähteitä, jossa kerrotaan munkkien […]

Lue lisää

Glögikausi alkaa: Kokeile mausteista siideriglögiä

Glögikauden voi jo huoletta käynnistää ja kokeilla vaikka vaihteeksi glögin pohjaksi siideriä. Parhaiten glögiin sopivat makeahkot, omenapohjaiset siiderit, joita voi terästää halun mukaan vaikka rommilla tai calvadoksella, jos lisää prosentteja kaipaa. Siideristä voi myös keittää oivan glögisiirapin, joka tekee glöginvalmistamisesta helppoa ja nopeaa!   Mausteinen siideriglögi (4:lle) Siideriglögisiirappi: 2 dl ruokosokeria 3 dl makeaa omenasiideriä […]

Lue lisää

Täytettyjä kanafileitä punaisessa siideriliemessä

Kuiva omenasiideri on erinomainen ruuanlaittojuoma, joka toimii varsinkin kana- ja valkolihaisten kalaruokien paistinliemenä, nyt kun syksyisin haudutellaan erilaisia patoja ja muita uuniruokia. Kuiva omenasiideri antaa ruokaan hauskaa hapokuutta ja hedelmäisyyttä, joka raikastaa pataruokia ja tuo esiin niiden hienovaraisempia aromeja. Kokeile näitä helppoja ja maukkaita täytettyjä uunikanafileitä punaisessa siideriliemessä, et pety! Täytetyt kanafileet punaisessa siideriliemessä 4 […]

Lue lisää

Pien Bottleshop:n uusi Shop & Bar -konsepti avautuu lokakuussa

Helsingin Ateneuminkujalla kaksi vuotta sitten auennut olutkauppa Pien muuttaa lokakuussa suurempiin tiloihin ja samalla uudistaa konseptiansa. Uudessa ”Shop & Bar” -myymälässä voi nauttia juomat, sekä oluet ja siiderit myös kansainväliseeen tapaan paikan päällä, kuten useissa olutkaupoissa niin Kööpenhaminassa kuin Lontoossakin. Uudessa myymälässä kaikki juomat säilytetään kylmässä parhaan laadun takaamiseksi ja sinne tulee myös oluthanoja, joissa […]

Lue lisää

Siideriä ja juustoa englantilaiseen tapaan

Juustoja nautitaan vihdoin viinin lisäksi oluen kera, mutta myös siideri on erinomainen juustojuoma, kun valitsee siiderin oikein. Englantilaiset, runsaan hedelmäiset siiderit ovat kuin valettu saman maan juustojen kanssa. Katso miten erilaiset cheddarit tai sinihomejuusto käyvät siiderin pariksi The Great British Beer Festival -tapahtumassa. Katso myös siideri&juusto -tastingohjeet!

Lue lisää

Normandian poreileva siiderikulttuuri

Normandia on kauneimmillaan keväällä, kun maisemaa halkovat miljoonat omenapuut täydessä kukassa. Omena ja sitä kautta siideri on läsnä joka paikassa. Omenoita kasvaa pihoilla ja puutarhoissa sekä suurilla omenaviljelmillä. Omenasiideristä tehdään calvadosta ja etikkaa, sillä maustetaan ruokia ja itse siideriä juodaan niin lounaalla kuin illallakin. Normandialainen kuiva siideri onkin erinomainen ruokajuoma, ruuan ollessa raskasta ja lihapitoista, […]

Lue lisää