MENU

Avainsana: sahti

Mika Laitisen sahtikirja julkaistaan Yhdysvalloissa

Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale julkaistaan Yhdysvalloissa Chicago Review Pressin kustantamana 4. kesäkuuta 2019. Viking Age Brew on tiedotteen mukaan ensimmäinen englanninkielinen kirja sahdista ja yksi harvoista suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria maailmanlaajuisesti esittelevistä teoksista. Sahdin ohella kirjassa esitellään suomalaisen kulttuurin peruskiviä, kuten sauna, ruisleipä ja Kalevala. Kirjan esipuheen kirjoitti yhdysvaltalainen […]

Lue lisää

OLU BRYKI RAUM TAPIO MALLASSAHTI

OLU BRYKI RAUM, ISOJOKI 7,5 % KANISTERISSA Rauman Lapista Isojoelle siirtynyt Olu Bryki Raum jatkaa edelleen perinteisten sahtityylien rekonstruointia. Keskipunaruskea ja melko täyteläinenTapio Mallassahti on tyyliltään hämäläinen mallassahti. Makean karamellimainen, suklaamainen ja hunajainen maltaisuus yhdistyy sopusointuisesti banaanimaisuuteen ja jälkimakua kohti voimistuvaan katajamaisuuteen peittäen alkoholin alleen. Humalaa ei ole käytetty. Runsasmakuinen ja viskositeetiltaan hyvä sahti perinnejuoman […]

Lue lisää

Suomenmestaruussahtia OlutExpossa

OlutExpossa tapasimme vuoden 2017 sahdinvalmistuksen suomenmestarin— Ari-Samuli Suoniemen sekä Sahtipäät ry:n— Kimmo Markkasen. Suomi100-Sahti julkaistiin perjantaina 27.10.2017 OlutExpossa Helsingin Kaapelitehtaalla.— Muinaisolut on valmistettu Ari-Samuli Suoniemen reseptiikkaa noudattaen Pyynikin Käsityöläispanimossa.— Kaupallisen erän erona on sahtivierteen keittäminen, käyttäminen kuivemmaksi ja satavuotiaan Suomen kunniaksi lisätty perinteikäs rukiisuus. Tässä— Sahdinvalmistuksen SM 2017 kärkijoukko.— Yhteensä kilpailijoita oli 50. 1.Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi, 114 p 2. Tuula Viheroja, […]

Lue lisää

Sahtia sinihomejuustolla ja pähkinöillä

Makean hedelmäinen sahti ja sinihomejuusto ovat erinomainen makukokemus yhdessä. Lisää siihen myös makeansuolaiset pähkinät, niin saat täydellisen nautinnon! Makeansuolaiset napostelupähkinät 1 pss Estrella Pichachio&Almond Nut Mix 2 rkl juoksevaa hunajaa Sekoita hunaja ja pähkinät. Levitä uunipellille ja paista noin 10-15 minuuttia, kunnes pähkinät ovat hieman ruskistuneet. Anna viiletä. Murra palasia ja nauti makeanhimoon tai sinihomejuuston […]

Lue lisää

Suomen sahtimestaruus meni Mouhijärvelle

Vuoden 2017 sahdinvalmistuksen SM-kilpailu pidettiin Janakkalan Turengissa lauantaina 5. elokuuta.—  SM-kisan— tulokset:—  1.— Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi, 114 p 2.— Tuula Viheroja, Rauma, 141 p 3.— Esa Lahtinen, Tampere, 161 p 4.— Seppo Lisma, Orivesi, 181 p 5. Uuri Kärkäinen, Hyvinkää, 191 p 6. Jarmo Laaksonen, Jämsä, 202 p Haarikanhaltijat SM-kilpailussa — julkistettiin uusin Haarikanhaltija-tittelin saaja: muinaisoluen tutkija Jouko Ylijoki. Titteli on— tunnustus— toiminnasta […]

Lue lisää

Kippis pohtii sahdin saloja

Kippiksen lähetyksen aiheena oli kiistelty sahti. Mitä on suomalainen sahti ja mikä merkitys sillä on suomalaisessa olutkulttuurissa? Onko sahti oma oluttyylinsä vai alueellinen olut, ja miten eri alueilla tehdyt sahdit eroavat toisistaan? Anikó Lehtisen ja Ikke Ikäläisen vieraina sahdista keskustelemassa olivat sahtimestari Marjokaisa “Sahti-Kaisa” Piironen sekä sahtiharrastaja Mika Pasonen. Maistelussa oli kolmea sahtia, joiden kanssa […]

Lue lisää

Kesäiltaan hunajapähkinöitä, sinihomejuustoa ja sahtia

Suomalainen sahti on hedelmäisen makeutensa puolesta todella hyvä ruokajuoma, mutta harvemmin tulee mieleen yhdistää se juustojen kanssa, vaikka kannattaisi. Sahdin makeus nimittäin tasapainottaa juustojen suolaisuutta ja sahdin tukevan hedelmäinen sekä hieman mineraalinen aromi käy herkuttelujuustojen tuhdin maun kanssa. Jos haluat kokeilla ehdottoman maukasta makuparia, niin yhdistä sahti ja sinihomejuusto. Seuraksi vielä vähän hunajapähkinöitä, niin kokonaisuus […]

Lue lisää

Edelliset