Sahti maistuu myös maailmalla
Sahti on keskimäärin punaruskeaa, makeaa, vahvaa, sameaa, vaahdotonta ja poreilematonta, mutta eri valmistajien juomien ominaisuuksien välillä on suurta vaihtelua.
Sahti on keskimäärin punaruskeaa, makeaa, vahvaa, sameaa, vaahdotonta ja poreilematonta, mutta eri valmistajien juomien ominaisuuksien välillä on suurta vaihtelua.
Korkinmurtajat istutti kaksi sahtia vierastavaa henkilöä Pihamaan Heilan Rehti Sahdin äärelle ja yritti selvittää, perustuuko koekaniinien perinneoluen pelko keskenkäyneisiin
kotikeitoksiin vai eikö sen maku vaan ylipäätään miellytä.
Sahti. Lahti. Mahti. Kolme sanaa, jonka pohjalle Lahen sahtiviikot on rakennettu.
Vuosien varrella olen pannut yli 300 erää olutta, siideriä sekä simaa. Monet toimivat ideat ovat vielä dokumentoimatta. Siksipä otin Olutpostin kotiolutkolumnistin paikan innolla vastaan. Aloitan kuitenkin katsauksella suomalaisen kotioluen historiaan ja tulevaisuuteen. Kun ryhdyin oluenpanoon 1990-luvun lopulla, kotiolutta pantiin useimmiten insinöörimäisen tarkasti. Mittailimme, laskimme, luimme teoriaa ja otimme mallia ammattilaisilta. Hoimme desifiointia mantrana ja pelkäsimme […]
Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale julkaistaan Yhdysvalloissa Chicago Review Pressin kustantamana 4. kesäkuuta 2019. Viking Age Brew on tiedotteen mukaan ensimmäinen englanninkielinen kirja sahdista ja yksi harvoista suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria maailmanlaajuisesti esittelevistä teoksista. Sahdin ohella kirjassa esitellään suomalaisen kulttuurin peruskiviä, kuten sauna, ruisleipä ja Kalevala. Kirjan esipuheen kirjoitti yhdysvaltalainen […]
OLU BRYKI RAUM, ISOJOKI 7,5 % KANISTERISSA Rauman Lapista Isojoelle siirtynyt Olu Bryki Raum jatkaa edelleen perinteisten sahtityylien rekonstruointia. Keskipunaruskea ja melko täyteläinenTapio Mallassahti on tyyliltään hämäläinen mallassahti. Makean karamellimainen, suklaamainen ja hunajainen maltaisuus yhdistyy sopusointuisesti banaanimaisuuteen ja jälkimakua kohti voimistuvaan katajamaisuuteen peittäen alkoholin alleen. Humalaa ei ole käytetty. Runsasmakuinen ja viskositeetiltaan hyvä sahti perinnejuoman […]
OlutExpossa tapasimme vuoden 2017 sahdinvalmistuksen suomenmestarin— Ari-Samuli Suoniemen sekä Sahtipäät ry:n— Kimmo Markkasen. Suomi100-Sahti julkaistiin perjantaina 27.10.2017 OlutExpossa Helsingin Kaapelitehtaalla.— Muinaisolut on valmistettu Ari-Samuli Suoniemen reseptiikkaa noudattaen Pyynikin Käsityöläispanimossa.— Kaupallisen erän erona on sahtivierteen keittäminen, käyttäminen kuivemmaksi ja satavuotiaan Suomen kunniaksi lisätty perinteikäs rukiisuus. Tässä— Sahdinvalmistuksen SM 2017 kärkijoukko.— Yhteensä kilpailijoita oli 50. 1.Ari-Samuli Suoniemi, Mouhijärvi, 114 p 2. Tuula Viheroja, […]
Makean hedelmäinen sahti ja sinihomejuusto ovat erinomainen makukokemus yhdessä. Lisää siihen myös makeansuolaiset pähkinät, niin saat täydellisen nautinnon! Makeansuolaiset napostelupähkinät 1 pss Estrella Pichachio&Almond Nut Mix 2 rkl juoksevaa hunajaa Sekoita hunaja ja pähkinät. Levitä uunipellille ja paista noin 10-15 minuuttia, kunnes pähkinät ovat hieman ruskistuneet. Anna viiletä. Murra palasia ja nauti makeanhimoon tai sinihomejuuston […]
