Avainsana: pastörointi

Oluthistoriaa

Napoleonin jälkeisen ajan oluthistoriaa. Louis Pasteurin perintö oluen maailmaan Louis Pasteur, ranskalainen mikrobiologi ja kemisti, tunnetaan parhaiten mm. maidon pastöroinnista ja ensimmäisen vesikauhurokotteen keksimisestä. Hän teki kuitenkin läpimurtonsa panimoteollisuudelle. 1800-luvun jälkipuoliskolla modernisoituvan Euroopan kaupunkikeskukset laajenivat ja teollinen tuotanto elintarviketeollisuudessa oli päivän trendi. Suurkaupunkien kasvava väestö kulutti yhä enemmän ja myös panimoteollisuudesta tuli kasvavan kysynnän mukana […]

Lue lisää