Kotipanimoesittely: Sami Brewing, Tampere
Kotiolutpostin tuore kippari Erkki Ukkola esittelee kotipanijoita ympäri Suomen. Ensimmäisenä vuorossa pirkanmaalainen Sami Siltanen.
Kotiolutpostin tuore kippari Erkki Ukkola esittelee kotipanijoita ympäri Suomen. Ensimmäisenä vuorossa pirkanmaalainen Sami Siltanen.
Venäjän presidentti Vladimir Putin on vuoden 2023 Paha Nuutti.
Kotiolutharrastajilla on oma slanginsa, joka helpottaa kommunikaatiota ja lisää keskinäistä yhteisöllisyyttä. Montako sanaa sinä tiedät näistä? Braukka = Braumeister (yleinen olutlaitemerkki) Bönthö = Käymisastia CC/cold crash = Pudotetaan käymispöntön lämpötila melkein nollaan Happo = Monimerkityksinen, pääasiassa hiilidioksidipitoisuudesta puhuminen ”olut tarvii lisää happoo” Humalhiive = Hop creep, tarkoittaa kuivahumaloinnin aiheuttamaa käymisen uudelleen alkamista voimakkaasti kuivahumaloidussa oluessa, […]
Oluen perusasioita valottavan Oispaolutmestari-podcastin ensimmäisessä osassa käydään läpi oluen historiaa.
Jokaisella ammattikunnalla oma slanginsa, jolla helpotetaan kommunikaatiota ja samalla vahvistetaan yhteisöllisyyttä ryhmän kesken. Olutposti kävi vakoilemassa panimoiden käytävillä oluentekijöiden keskinäistä tai työpaikkakohtaista slangia. Katso millaista kieltä panimossa käytetään: Aamupano = Aamuvuoro Bullshittii = Ruokasooda/Leivinjauhe tai baking soda (BS) Capata (lausutaan käpätä) = Sulkea tankin vesilukko DH = Kuivahumaloida Dumpata = Päästää hiivat tai humalat tankin […]
Olutta on pantu Suomessa yhtä kauan kuin täällä on ollut asutusta ja sen merkitys kulttuuriimme on kiistaton. Olut on ollut niin arjen kuin juhlan juoma ja edelleen se määrittää monia tapojamme. Tutustu muutamaan poimintoon suomalaisen oluen menneisyydestä. Suomen kielellä on sepitetty syntymyyttejä esimerkiksi luonnonilmiöistä, kuten tulesta, ja eläimistä, kuten karhusta. Ihmisen tekemistä asioista vain harvalla […]
Hedelmäisen maltaisen, katkeran IPA-oluen kanssa kannattaa usein tarjota hieman tuhdimpaa, suolaista ruokaa, koska näin humalan katkeruus leikkaa ruoan tuhtiutta ja oluen hieman karamellimainen ja hedelmäinen makeus tasapainoittaa ruoan suolaisuutta. Hyvä hiukopala IPA-oluen kylkeen onkin maukkaan rapeat sipsileivitetyt kanafileet mausteisen savupaprikamajoneesin kera. Tee vaikka leffankatsomisevääksi! Sipsileivitetyt kanafileet ja savupaprikamajoneesi 4:lle Noin 3 dl chipsejä 1 dl […]
Virhemaut ovat moninainen käsite. Eri oluttyylit maistuvat erilaisilta ja jossain oluttyylissä oleva nk. oluen virhemaku eli aistinvaraisesti tunnistettava laatuvirhe voi toisessa oluessa olla toivottu ominaisuus.
