olut - Sivu 23 106:stä

Viikon olut ja ruoka -pari: Olutpaneroidut perunakroketit ja IPA

Nyt saat oivan herkun tähteeksi jääneelle perunamuusille. Tee iltapalaksi olutpaneroituja perunakroketteja ja nauti humaloidun oluen, kuten IPA:n, bitterin tai pilsin kera. Olutpaneroidut perunakroketit 3-4 dl perunamuusia noin 1,5 dl jauhoja 2 kanamunaa 1 dl vaaleaa ale-olutta suolaa 1 dl korppu-tai pankojauhoja öljyä paistamiseen Laita erillisille laakeille lautasille jauhot ja korppu/pankojauhot. Sekoita syvälle lautaselle kanamuna ja […]

Lue lisää

Olutuutuuksia Diamond Beveragesilta!

Diamond Beverages tuo uutuuksia ympäri Eurooppaa: Ruotsalaiselta Duggesilta Hazy IPA;n sekä kaksi IPA-olutta Durationilta, joka on moderni maalaispanimo Norfolkissa, Englannissa. Lisäksi vuonna 2022 perustetulta puolalaiselta Moon Larkilta on tulossa perinteinen German Pils. Norjalaispanimo Lervigiltä saapuu kaurainen ja passionhedelmäinen sour ale ja skotlantilaiselta BrewDogilta perinteinen brittiläinen stout modernilla craft-vivahteella. Dugges Space Hazy IPA 6,5% 0,50l tölkki […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Oluinen chili sin carne ja vehnäolut

Kylmän kelin lämmikkeeksi sopii mausteinen chili sin carne. Kokeile tätä belgialaistyylisen vehnäoluen, vaalean lagerin, hedelmäisen saisonin tai makean omenasiiderin kera. Oluinen chili sin carne 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Öljyä paistamiseen 1 rkl makeaa paprikajauhetta 1 paprika 3 perunaa 10 herkkusientä 1 prk säilykemaissia 1 tlk chilitomaattimurskaa 1 tlk (400 g) kidneypapuja tai muita papuja 2 […]

Lue lisää

Kirja-arvio: Stan Hieronymus – Brew Like a Monk

Kotiolutposti-kirjoittajamme Erkki Ukkola nyt luostariolutkirjallisuuden parissa. Netti on pullollaan kotiolutta koskevaa tietoa ja kotipanija löytääkin useimmiten tarvitsemansa tiedon muutamalla klikkauksella. Toisinaan on kuitenkin syytä pitää taukoa ruutuajasta ja tarttua perinteiseen kirjaan. Tässä sarjassa Kotiolutposti esittelee alan kirjallisuuden klassikoita, jotka tarjoavat hyvää perustietoa ja uusia näkökulmia myös kokeneemmille harrastajille. Stan Hieronymus – Brew Like a Monk; […]

Lue lisää

Panimo Hoppa mukana Tuomion saari -elokuvassa

Kouvolan Kuusankoskella toimiva Panimo Hoppa on mukana Tuomion saari -elokuvassa. Kouvolan Kuusankoskella toimiva Panimo Hoppa päätti keväällä 2023 lähteä mukaan paikalliseen elokuvatuotantoon, kymenlaaksolais-päijäthämäläisen independent-kauhuelokuva Tuomion saari -kanssa. Hoppa ryhtyi elokuvan yhteistyökumppaniksi saadakseen tuotesijoittelun kautta näkyvyyttä omalle brändilleen. ”Meillä ei käytännössä ole mahdollisuutta toteuttaa valtakunnallista markkinointikampanjaa mutta elokuvayhteistyön kautta olemme saaneet brändiämme laajempaan tietoisuuteen. Tullaanhan elokuva […]

Lue lisää

Lasipalatsin ja Kappelin blineissä jyrää perinteet

Blinisesonki on parhaimmillaan. Olutposti kävi katsastamassa ravintola Lasipalatsin ja Kappelin blinit. Jotkut ruuat ovat parhaimmaillaan perinteisenä. Näin myös blinit, joiden esivanhemmat ovat ensimmäisiä jauhoista tehtyjä ruokia jo esihistoriallisina aikoina ja samantyyppisiä löytyy useista kulttuureista. Sana blin on muotoutunut sanasta mlin, joka tarkoittaa myllyä. Blinit valmistetaan taikinajuurella, useimmiten tattari- ja vehnäjauhoista, kuohkeuden salaisuus on vaalea lager-olut […]

Lue lisää

Olutliitolta ei Paha Nuutti -nimitystä 2024

Olutliitto ei valitse vuonna 2024 Pahaa Nuuttia. Paha Nuutti on nimitys, jonka Olutliitto voi antaa olutkulttuuria jarruttaneelle taholle tai henkilölle. Paha Nuutti julkistetaan Nuutin päivänä 13.1. Nimitystä ei ole jaettu joka vuosi. ”Olutliitto on valinnut Pahan Nuutin vuodesta 1994, ja nimityksen ovat saaneet tahot jotka poliittisella tai muulla tavalla ovat Olutliiton mielestä olleet vastuussa päätöksistä […]

Lue lisää

Viikonlopun naposteluun: Punajuuri-sinihomejuustolastut ja belgialaistyylinen vehnäolut

Viikonlopun naposteluun sopivat hyvin makeanrapsakat punajuurilastut ja tuhdin suolainen sinihomejuusto. Kruunaa yhdistelmä vaalealla, belgityylisellä vehnäoluella ja ota katseluun vaikka hyvä elokuva. Belgialaistyyppinen vehnäolut eli ”witbier” on vaaleaa, hedelmäistä, hieman hapanta vehnäolutta. Oluttyyli on yleensä sameaa eli suodattamatonta. Tässä oluttyylissä on myös usein mausteena sitrushedelmän kuorta ja korianterin siementä, jotka tuovat makuun mausteisuutta ja raikkautta. Itse […]

Lue lisää