Kesä on marjojen aikaa. Kokeile tätä helppoa, oluella maustettua jälkiruokaa puutarhan tai metsän marjoilla tai hae marjasi torilta. Tilkka hapanolutta saa marjojen maut kukoistamaan!
Nopeasti valmistuva tortillaherkku on omiaan mökille tai festarievääksi.
Matkailuvinkkinä kaikille oluen ystäville. Viimeisin Olutreissu-sarjan matkakirja, Olutreissu – Matka läpi Suomen käsittelee lähimatkailua. Tekijät, Olutpostin Anikó Lehtinen ja Beer Sommelier Maria Markus kiertävät Suomea ja antavat vinkkejä matkailuun, oluen, ihmisten, helpon matkustamisen, ruuan ja mielenkiintoisten paikkojen kautta. Olutreissu Suomi perustuu valmiisiin reissureitteihin, joita voi tehdä niin pyörällä, junalla, autolla kuin metrollakin. Reitit on valittu […]
Raikas yrttidippi uusille perunoille tai ihan mille vain dipattaville!
Katso helpon ja maukkaan olutkastikkeen resepti, joka kruunaa kaiken kesäruuan uusista perunoista grilliherkkuihin! Voit käyttää sitruksisella NEIPA-oluella maustettuun jugurttikastikeeseen monipuolisesti yrttipenkin antimia, salviaa tai esimerkiksi rakuunaa, timjamia tai basilikaa. NEIPA-yrttikastike ¾ dl salviaa tai muuta vihreää yrttiä ½ dl NEIPA- tai kevyt DDH IPA -olutta 1 dl turkkilaista jugurttia Suolaa Pippuria Riko morttelissa yrtit suolan […]
Jos pääsiäismunat jo kyllästyttävät, niin niistä saa oivan suklaafonduen. Kokeile Olutpostin portterista suklaafondueta, sen maku vie kielen! Portterinen suklaafondue 100 g tummaa suklaata 100 g maitosuklaata 1,5 dl kermaa 1 dl paahteista porteria tai stoutia Dipattavaksi: Irtokarkkeja, tuoreita hedelmiä (karambola, mansikka, persikka, luumu jne.) kuivattuja hedelmiä (ananas, papaya, luumu ym.) Sulata suklaat miedolla lämmöllä vesihauteessa […]
Olut on oiva mauste padoissa. Niksinä kerrottakoon, että kala-, kasvis- ja äyriäispatoihin voi lurautella vaaleita vehnäoluita, kirpeitä hapanoluita tai hedelmäisiä blond ale-oluita. Kokeile tätä lämmittävää, vehnäoluella maustettua kasvispataa vaikka ulkoilun jälkeen! Vehnäoluella maustettu kookoskasvispata kookosöljyä paistamiseen 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pss (80 g) babypinaattia 1 rkl inkivääritahnaa 2 paprikaa (keltaista tai punaista) 1 pkt […]
Olut on parhaimmillaan yhdistettynä hyvään ruokaan ja tarinoihin. Molempia oli runsaasti saatavilla, kun suomenlinnalaisessa Adlerfeltin ravintolassa järjestettiin ensimmäinen oluentekijäillallinen Takatalo& Tompuri -panimon oluentekijä, maanviljelijä Mikko Suur-Uskin isännöimänä. Panimon oluet ravintolan ruokaan oli yhdistänyt ravintolapäällikkö, sommelier Olli-Matti Turunen. Matka ei alkanut parhaimmiten, koska Helsinkiä koetteli myrsky, joka sai ilman tuntumaan jäätävältä. Hyisen laivamatkan jälkeen oli ihana […]
