Avainsana: oluenpano

Miten tulla oluentekijäksi? – Podcast Jani Suomalaisen kanssa

Oluessa kiinnostaa kaikki. Kuitenkin, minusta kiinnostavimpia ovat tarinat, miten hyvinkin erilaisista ihmisistä on tullut oluentekijöitä. Tässä sarjassa valotetaan myös ihmisten tarinoita oluentekemisen ääreen. Tässä ensimmäinen. Olen tuntenut Ohranan panimon Jani Suomalaisen jo silloin kun hän toimi baarimestarina. Nyt juttelimme hieman, miten Janista tuli oluentekijä, mitä oluentekijältä vaaditaan ja miten Jani hanskaa työpäivänsä. Juttelimme myös panimolaitteistoista, […]

Lue lisää

Kolmen raaka-aineen mäskisuklaakeksit

Tässä hyvin helppo ohje kaikille vehnäolutta joko kotona tai panimossa tekevälle. Kätevät kolmen raaka-aineen mäskisuklaakeksit maistuvat hyvältä ja säilyvät kauan, jos malttaa olla syömättä niitä. Tärkeää on että kekseihin käytetään nimenomaan vehnäolutmäskiä, koska näin saadaan vehnämaltaasta kekseihin sopiva sitko. Nämä keksit maistuvat erinomaiselta portterin, stoutin tai brown ale-oluen kera! Mäskisuklaakeksit 2 dl suoraan mäskäyksestä tullutta […]

Lue lisää