Joni Sormusen kirja-arviossa Viking Age Brew. “Maailmalle tuutataan kotiolutkirjallisuutta kiihtyvään tahtiin. Aiheet alkavat olla jo lopussa ja uusia kulmia tarkastella aihetta ei meinaa enää löytyä millään, vaan nyt on toisin.
Mika Laitisen opas kveikin ja liettualaisten perinnehiivojen käyttöön.
Nykyään valtaosalla oluenpanijoista on erinomaiset raaka-aineet käytössään. Eksoottisista raaka-aineista huolimatta useimmat nykypäivän oluet nojaavat kuitenkin lopulta perinteiseen tekotapaan. Mikä oikeasti erottaa oluet toisistaan? No oluenpanon taito!
Viking Age Brew: The Craft of Brewing Sahti Farmhouse Ale julkaistaan Yhdysvalloissa Chicago Review Pressin kustantamana 4. kesäkuuta 2019. Viking Age Brew on tiedotteen mukaan ensimmäinen englanninkielinen kirja sahdista ja yksi harvoista suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria maailmanlaajuisesti esittelevistä teoksista. Sahdin ohella kirjassa esitellään suomalaisen kulttuurin peruskiviä, kuten sauna, ruisleipä ja Kalevala. Kirjan esipuheen kirjoitti yhdysvaltalainen […]
