Avainsana: kotiolut

Himabisse -kotiolutkisan voitto Hallabrew:lle Joensuuhun

Fat Lizard Brewing Co:n järjestämässä Himabisse- kotiolutkisassa kruunattiin tänä vuonna joensuulaisen Jani Hietalan eli Hallabrew:n lakritsanjuurella maustettu Peto Black IPA koko kisan voittajaksi. Kilpailussa valittiin myös voittajat makukategorioissa raikas, humalainen, intensiivinen ja taide sekä annettiin muutama kunniamaininta. Himabisse-kilpailua on järjestetty nyt kahdeksan kertaa ja kilpailun suosio on kasvanut yhdessä kotiolutharrastuksen kanssa. Ensimmäisen kerran kilpailu on […]

Lue lisää

Oluttyyli red ale – kokeile kotona!

Lue millainen oluttyyli on red ale ja kokeile sitä kotona Tornion Panimon reseptillä. Red Ale oluissa yhteistä on punertava väri, joka tulee käytetyistä mallaslajikkeista. Oluen väri sijoittuukin maku- ja väriskaalassa pale alen ja brown alen väliin. Red ale -oluen humalointi ja hiivan hedelmäisyys voivat vaihdella jonkin verran, yleisimmin nämä oluet ovat kuitenkin hennosti humaloituja, niin […]

Lue lisää

Yhteistyötä ja avunantoa

Mitä tapahtuu kun pienpanimo ja kotipanijat ryhtyvät yhteistyöhön ja miksi useamman panimon kannattaisi kokeilla samaa? Kotiolutposti selvitti asiaa yhdessä Teemu Lahtisen kanssa.

Lue lisää

Opi kotiolutslangi!

Kotiolutharrastajilla on oma slanginsa, joka helpottaa kommunikaatiota ja lisää keskinäistä yhteisöllisyyttä. Montako sanaa sinä tiedät näistä? Braukka = Braumeister (yleinen olutlaitemerkki) Bönthö = Käymisastia CC/cold crash = Pudotetaan käymispöntön lämpötila melkein nollaan Happo = Monimerkityksinen, pääasiassa hiilidioksidipitoisuudesta puhuminen ”olut tarvii lisää happoo” Humalhiive = Hop creep, tarkoittaa kuivahumaloinnin aiheuttamaa käymisen uudelleen alkamista voimakkaasti kuivahumaloidussa oluessa, […]

Lue lisää

Oluttyyli NEIPA – kokeile kotona!

Lue millainen oluttyyli on NEIPA ja kokeile sitä kotona Salama Brewingin reseptillä. IPA-oluen mehumainen ja samea versio, sitruunankeltainen NEIPA on suurimpia mullistuksia modernin oluen saralla ja oluttyylille tyypillinen sameus eli ”haze” on levinnyt myös muihin IPA-tyyleihin laajasti. Tyylin juuret voidaan nimensä (New England India Pale Ale) mukaan johtaa Yhdysvaltoihin ja siellä Vermontiin, missä Alchemist-panimon baariin […]

Lue lisää