Ravintola Plevna, Koskipanimo ja Steve ’n’ Seagulls tanssittivat olutkansaa Tampereen illassa. Jo alkuillasta täyttynyt Plevnan ravintolasali tihkui juhlatunnelmaa pikkutunneille saakka panimoravintolan juhliessa syntymäpäiväänsä Tampereella.
Plevna ja sen yhteydessä toimiva Koskipanimo ovat vakiinnuttaneet paikkansa tamperelaisten juhla- ja olohuoneena.
Kuun lopussa 25-vuotispäiväänsä juhlistava panimoravintola Plevna toi Pispalan Portterin takaisin valikoimaansa.
Koskipanimon ja Plevnan yhteistyössä tuottama Tähti oli Amiraali-oluen ohella edesmenneen Pyynikin Panimon tunnetuimpia tuotteita. Koskipanimo hankki oluen valmistusoikeudet ja on valmistanut Tähteä Plevnan omaan hanamyyntiin vuodesta 2004 lähtien. Saksalainen panimomestari Wolfgang Paulus kehitti 1960-luvulla oluen 1930-luvulta peräisin olevaa alkuperäistä reseptiä. Panimomestari Paulus valvoi paikan päällä Tähden ensimmäisten erien valmistusprosessia varmistaakseen oluen laadun. Tyypiltään Tähti III […]
Tuotantohygienia on reseptiikan ja ammattitaidon ohella oluenvalmistuksen avaintekijöitä. Tuotteen tasalaatuisuus on monen tekijän summa. Panimon laitteiston on oltava ehjä, toimiva ja ennen kaikkea puhdas kaikissa prosessin vaiheissa. Myös ravintoloiden kohdalla hygienia ja laitteistojen puhtaus on tärkeää, kuten myös oluen varastointi. Videolla olutmestari Tomi Luotoharju Tampereen Koskipanimolta ja ravintola Plevnasta kertoo kuinka heillä on paneuduttu asiaan. […]
Olutposti kävi nääs Tampereella. Koskipanimon panimomestari Sam Viitaniemi esitteli panimon tilat ja otti myös kantaa tislaamopuolen asioihin. Panimoravintola Plevnan yhteydessä toimiva Koskipanimo on osaltaan ylläpitänyt tamperelaista panimoperinnettä vuodesta 1994. Nykyään panimo valmistaa lähes kahtakymmentä eri tuotetta. Valikoimasta löytyy oluita, siideriä ja panimosimaa. Vuosittain valmistuu myös useita pienempiä eriä kausi- ja erikoistuotteita. Panimon vuosituotanto on kaikenkaikkiaan […]
Aluehallintovirasto myönsi Plevnan yhteydessä toimivalle Koskipanimolle alle 12 % pienpanimotuotteiden vähittäismyyntiluvan 2.2.2018. Kun ravintolan ja panimon pitkäaikainen haave sai lainvoiman, tilasivat he Yhdysvalloista Meheen pullotuskone. Alkuvuonna tuotteita myytiin 30 litran olutastioissa hanalaitteineen — esim. juhliin yms tilaisuuksiin. Tynnyrimyynti oli saanut myös hyvän suosion. Pullotuotteiden kysyntä oli kovaa joten ensin pullotettiin erä Siperia Stoutia 8 % muualla […]
Pirkanmaalainen olutkulttuuri esittäytyy toukokuussa koko voimallaan Tampereen Pakkahuoneella paikallisten panimoiden astuessa esiin. Yleisö äänesti Olutpostin verkossa mieleistään panimoa Olutpostin ja paikallisten toimijoiden yhteistyössä tuottamaan O2O-tapahtumaan, jossa esitellään Pirkanmaan alueen olut- ja populaarikulttuuria 11.-12.5. Kolmen kärki oli: 1. Pyynikin käsityöläispanimo 105 ääntä 16,4% Palkittu ja kansainvälisesti tunnetuin suomalainen pienpanimo Pyynikin käsityöläispanimo jatkaa voittoisaa taivaltaan itse viitoittamallaan […]
