Herkuttelu voi olla myös helppoa. Tässä ohje nopeaan ja maukkaaseen lihapiiraaseen, joka sopii niin iltapalaksi kuin illanistujaisiin. Ota juomaksi hedelmäinen APA, sitrusmaisen havuinen jenkki-IPA— tai tumma lager-olut ja juhlat ovat valmiit! Oluinen lihapiiras (noin 5 lle) 1 pkt lehtitaikinaa 1 sipuli 250 g jauhelihaa Loraus tummaa lager-olutta Kuivattua meiramia/rakuunaa/oreganoa tai muuta yrttiä Suolaa ja mustapippuria […]
Jenkkiläisen Oskar Blues Breweryn tuhti (8,7%) IRIPA on punaruskea, runsasvaahtoinen, tuoksultaan mieto, mutta maultaan runsas. Suutuntumassa rusinaista hedelmäisyyttä, siirappia ja alkoholin läsnäoloa. Jälkimaussa kuivahumaloinnin​ ansiosta hieman terävyyttä. Liikaa alkoholia oluen runkoon nähden, vaikka onkin helposti juotava.
Mikkellerin gluteeniton 5,5-prosenttinen IPA on kupariin vivahtavan ruskea. Runsas vaahto kestää pitkään. Tuoksun hedelmäisyys on pehmeän persikkainen, lisäyksenä granaattiomenaa. Suutuntumassa pihkaisuutta ja katkeroa, joita kauraleseet hieman pehmentävät. Jälkimaku sopivan kuiva.
Sori Brewingin vahva (8,1 %) IPA on kastanjanruskea, runsasvaahtoinen, tuoksultaan runsaan hedelmäinen. Suutuntumassa syvää hedelmäisyyttä​, siirappista makeutta ja myös valitettavan tuhdisti alkoholia. Onneksi alkoholi ei kummittele jälkimaussa niin määräävästi, maistuu kuitenkin. Harmi, ettei runsas humalointikaan saa olutta tasapainoon.
Anikó Lehtisen johdolla pureuduttiin käsityöläisoluiden tulevaisuuteen. Miten käy käsityöläisoluiden viiden vuoden päästä? Onko IPA silloin vielä kova sana? Vieraina vuoden parhaan suomalaisen oluen panneen Hopping Brewstersin Kimmo Kyllönen ja Nilkko Brewingin Iiro Heikkilä. Samalla kuulimme, mitä on oikestaan gruit. Studiossa maisteltiin PA-oluita kasvispekonitahnan kera. Oluet:— Põhjala Uus Maailm Session IPA, Thornbridge Crackendale Citra Pale Ale, Freigeist […]
Runsas hedelmäisyys tuoksussa on Sori Brewingin tumman kastanjanruskean värisen, kaunisvaahtoisen American IPAn ensivaikutelma. Myös suutuntumassa pyörii karamellisen makeuden ohella luumua ja tummaa karviaista. Jälkimaku terävöityy sopivasti, mutta huulille jää sokerista karamellia. Potkua on 6,9 prosentin verran. Hyvin suunmukainen olut.
6,5-prosenttinen IPA on punertavan vaalea, tiivisvaahtoinen, tuoksumaailmaltaan runsaan hedelmäinen ja raikkaan sitruksinen, greippinen. Suutuntumassa greippisyys on tuntuva, onhan valmistuksessa käytetty greippimehua. Silti suutuntuma on tasapainoinen. Pitkä jälkimaku on samalla hedelmäisen makea ja kuiva. Maukas ja raikas kesäinen olut tropiikinhedelmäisellä twistillä.
Parasta oluen kanssa on napostelu, nautiskelu mukavan ja helpon pikkusyötävän kera. Tomaattista tahnaa voi tarjota hyvin monentyyppisten oluiden kera, vaaleasta pilsistä golden alen ja APAn kautta IPAan. Viihtyypä tämä tahna vehnäoluenkin seurassa, kun seuraksi kattaa dippivihanneksia tai keksejä. Voit käyttää tahnaa myös voileivän täytteenä. Tomaatti- ja auringonkukansiementahna noin 2 dl aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita noin 1 dl […]
