IPA - Sivu 3 10:stä

Fat Lizard Kōkua Maui Session IPA – Mauin maastopalojen tuhojen korjaamisen hyväksi

Espoolainen Fat Lizard Brewing Co. on mukana kansainvälisessä hyväntekeväisyyshankkeessa, jossa oluen avulla autetaan Mauin Lahainan alueen jälleenrakentamista maastopalojen jälkeen. Mauin saarella Havaijilla riehuneet maastopalot tuhosivat noin 12 000 asukkaan Lahainan kaupungin lähes kokonaan. Tulipalot olivat tuhoisin Yhdysvalloissa tapahtunut maastopalo vuosisataan. Saarella on käynnissä valtava operaatio tuhansien ilman kotia jääneiden ihmisten majoittamiseksi sekä toimivan infran uudelleenrakentamiseksi ja […]

Lue lisää

Oluella kruunattu uunimakkarapasta

Tässä makkarapastassa uuni hoitaa pastan keiton, joten kaikki ainekset voi vaan laittaa paistumaan ja nauttia herkullisen lopputuloksen joko belgityylisen vehnäoluen, katkeroisen IPA-oluen tai raikkaan pilsin kera. Hapanoluiden ystävä valitsee makkarapastan seuraksi kuivahumaloidun happaman oluen. Oluella kruunattu makkarapasta (noin 6-8 lle) 2 pkt hyvää täyslihamakkaraa 2 pkt tuorepastaa Tuoretta yrttiä (basilikaa, meiramia) koristeeksi Kastike: 2 prk […]

Lue lisää

Tuhti graavilohipasta IPA-oluen seuraan

Kokeile helppoa lohipastaa, johon vähän erilaista makua antaa kokkauksessa käytettävä graavilohi. Tuhdin kermainen pasta on omiaan sitrusmaisen IPA-oluen kera. Kermainen lohipasta (4lle) Pastaa oman nälän mukaan Kastike: 1 sipuli Oliiviöljyä paistamiseen 1 pkt (noin 200-250g) graavilohta 2,5 dl kermaa Suolaa ja mustapippuria Keitä pasta. Pilko sipuli pieneksi ja kuullota se öljyssä. Lisää kuutioitu graavilohi ja […]

Lue lisää

Tuoteuutuus Unison Brewingiltä – Unison India Pale Ale 5,5 %

Unison Brewingin Unison India Pale Ale on viiden eri humalalajikkeen harmoninen makuelämys, jossa on raikkaan greipin, lempeän havun ja herkän pihkan aromeja. Nautitaan kylmänä, hyvässä seurassa ja esimerkiksi rasvaisempien ruokien, kuten siipien kyytipoikana. HUMALAT: Cascade, Summit, Citra, Amarillo, Chinook Katkero / EBU: 54,6 Olut on vegaaninen, suodattamaton, pastöroimaton, hiilineutraali, sekä tuulivoimalla tuotettu. SAATAVUUS: Hyvin varustellut K-kaupat ja […]

Lue lisää

Pizzaa ja olutta illanistujaisiin

Olut ja pizza on klassikkoyhdistelmä, mutta siitäkin saa irti enemmän, jos järjestää vaikka pizzabileet, joissa tehdään erilaisia pizzoja ja maistellaan erilaisia oluita. Pizzan leipämäisen pohjan takia melkein kaikki oluet käyvät hyvin sen kanssa. Pohjana yleensä oleva tomaattikastike ja siihen kuuluvat yrtit ovat erikoisen hyvää lagerin, pilsin, pale alen tai vehnäoluen kanssa, mutta kannattaa kokeilla pizzaa […]

Lue lisää

Itämaiset katkarapupihvit ja olutchilikastike

Itämainen ruoka sopii hyvin oluen kera. Makeantuliset katkarapupihvit paistettujen nuudeleiden ja olutchilikastikkeen kanssa käyvät erinomaisesti kevyemmän IPA:n tai hedelmäisen APA-oluen kera, unohtamatta tietystikään vaaleaa lager-olutta tai raikasta valeaa pale alea, jotka ovat luontaisia valintoja tulisen ruuan seuraksi. Itämaiset katkarapupihvit ja olutchilikastike Katkarapupihvit: 400 g sulatetuja, valutettuja (pakaste) katkarapuja 2 tl raastettua valkosipulia 4 tl raastettua […]

Lue lisää

Oluinen sienimuhennos ja paistetut perunat

Sienikausi on alkanut, ja metsät ovat täynnä herkkuja kaikille, jotka niitä jaksavat poimia. Olut sopii hyvin sieniruoille, kunhan valitsee oikean oluttyylin. Sienien umamimainen maku sopii hyvin hieman makeiden oluttyylien, kuten karamellinpunertavien ale- ja lager-oluiden kanssa. Hedelmäiset IPA- ja APA-oluet käyvät hyvin leikkaamaan kermaisten sieniruokien tuhtiutta ja tummat lager-oluet taas sieniruokiin, joissa on myös lihaa tai […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Oluinen Mac & Cheese ja vehnäolut

Kokeile tuhtia Mac & Cheese -makaronipataa vaikka iltapalaksi. Tätä voi tehdä kerralla enemmän, se vain paranee lämmitettäessä. Nauti juomaksi viereen vaalea vehnäolut, katkeroinen West Coast IPA tai hedelmäinen APA. Mac & Cheese on jenkkiläinen ikoninen lohturuoka joka tehdään pastasta ja juustosta. Yhdistelmänä pasta ja juusto on ainakin 900 vuotta vanha, mutta Mac & Cheese löytyy […]

Lue lisää