Avainsana: humala

Oispaolutmestari-podcast: Humala ja oluen keitto

Miksi olut maistuu katkeralta ja mitä tekemistä humalalla on siinä? Mikä on humala-niminen kasvi? Miksi olutta pitää keittää? Näihin ja moniin muihin oluen valmistamiseen liittyviin kysymyksiin vastaa Oispaolutmestari-podcastin humalasta ja oluen keitosta kertova osa. Kuuntele se TÄÄLTÄ. Oispaolutmestari-podcast on kerran viikossa ilmestyvä, kesän kestävä podcast-sarja, jossa pyritään kansantajuisesti käymään läpi oluen perusteet. Podcast on suunnattu […]

Lue lisää

Fiskarsin Panimolta humaloitu siideri

Fiskarsin Panimo tuo markkinoille humaloidun siiderin osana uutta Farmhouse Series -tuotesarjaansa. ”Meiltä kysytään siideriä puodissa koko ajan ja pitkään on ollutkin tarkoitus tehdä siideri heti kun saadaan resepti kohdalleen” – kertoo Fiskarsin Panimon Jari Leinonen. -Halusimme tehdä nimenomaan humaloidun siiderin, panimohan tässä ollaan, jatkaa Leinonen. Siideri on luomuomenamehusta käytetty ja humalana aromia siihen tuo saksalainen […]

Lue lisää

Maailman pohjoisin humala pääsi olueen

Tornion Panimon emoyhtiö Sangen Oy aloittaa humalan kaupallisen viljelyn Pohjois-Suomessa. Hanke on käynnistynyt vanhojen humalakantojen kartoituksella ja testiviljelyllä. Pohjoisen valoisassa mutta lyhyessä— kesässä kasvavat hyötykasvit ovat aromeiltaan erilaisia kuin saman lajin edustajat etelämmässä. – Humalaa esiintyy luonnonvaraisena aina Kainuuta ja Lappia myöten, joten sen kasvattaminen onnistuu Pohjois-Suomessa hyvin. Mahdollisesti viljelyyn soveltuvia karaistuneita kantoja on löytynyt esimerkiksi […]

Lue lisää

Suomen Olutseura mukana Olvin tuotteissa

Suomen Olutseura on aloittanut merkittävän kampanjan, jolla oluen ilosanomaa tuodaan kaikkien huulille.— Tämä tarkoittaa seuran kustantaman perinteikkään OlutPOSTI-lehden saattamisen digitaaliseen maailmaan, sosiaalisen median kanavien perustamisen ja viestinnän tehostamisen kautta linjan.— Toimiin kuuluu myös vahvempi yhteistyö kumppaneiden kanssa sekä uusien yhteistyökumppaneiden hankinta. Suomen Olutseuran jäsenmäärää tullaan aktiivisesti kasvattamaan hankkimalla uusia jäsenetuja sekä järjestämällä olut-tapahtumia ja muita tempauksia. Samalla […]

Lue lisää

Suomalainen humala kokosi yhteen tutkijat, viljelijät ja oluenpanijat

Suomalaisten maatiaishumalien ominaisuuksia ja hyödyntämistä selvitellään parhaillaan Luonnonvarakeskuksen koordinoimassa Humala-hankkeessa. Tietämyksen nykytilaa valaistiin hankkeen työpajassa 11. helmikuuta 2017 Mustialassa. Tutkijat ovat tallentaneet humalia, puhdistaneet niitä taudeista, sekä tehneet niille kemiallisia ja geneettisiä analyysejä. Geneettisen analyysin mukaan suomalaiset maatiaishumalat ovat perimältään ainutlaatuisia, mikä herättää toivoa ainutlaatuisesta aromista. Tähän mennessä kemialliset tutkimukset ovat keskittyneet lähinnä katkeropitoisuuksiin, ja […]

Lue lisää