Kaikki humalaköynnöksestä – Hallertaun Deutschen Hopfenmuseum
Hallertau on yksi Saksan kuuluisia humalankasvatusalueita ja sieltä löytyy pienestä Wolnzachin kaupungista humalakasvista kertova museokin.
Hallertau on yksi Saksan kuuluisia humalankasvatusalueita ja sieltä löytyy pienestä Wolnzachin kaupungista humalakasvista kertova museokin.
Humala on tunnettu oluen raaka-aine, ja vaikka sitä ei teknisesti oluen valmistukseen tarvita, on monen vaikea kuvitella olutta ilman humalan kutsuvaa tuoksua ja katkeroista puraisua. Mutta mitä kaikkea humalaan ennen ja nyt, meillä ja perinteisissä Europan humalamaissa liittyy?
Oletko aina haaveillut omasta humalatarhasta? Puuttuuko tulevalta kesältä vielä massiivinen puutarhaprojekti? Luonnonvarakeskuksen tuoreen julkaisun avulla pääset alkuun!
Humala on vuosisatoja kuulunut suomalaiseen luontoon, mutta sen aktiivinen hyödyntäminen oluessa loppui parisataa vuotta sitten. Nyt kotimainen humala on palaamassa oluen raaka-aineeksi, mutta riittääkö sitä?
Humalan alfahapot antavat oluelle katkeruuden, mutta pidempään säilyttäessä ne katoavat humalista ajan kanssa. Melkkobrew käyttää humalan säilytykseen kahta menetelmää, tyhjiöpakkausta ja suojakaasua.
Palkittu Arctic Hopyard kasvattaa ja jalostaa laatuhumalia panimokäyttöön kotimaisista lajikkeista Etelä-Pohjanmaalla Ilmajoen Nikkolassa.
Suomen Olutseura palkitsi vuosikokouksessaan Tampereella ilmajokelaisen suomalaista humalaa kasvattavan ja jalostavan Arctic Hopyardin.
Suomen pienpanimoiden humala- ja mallaskauppa uudistuu kun Viinitalo Melkko Oy ostaa nwp Partners Oy:n humala- ja mallasliiketoiminnat
