Fiskarsin Panimo ja Noita Winery osaksi Uniq Drinks Finlandia
Fiskarsin Panimo, Suomenlinnan Panimo, Noita Winery sekä käsityöläistisleitä valmistava Ägräs Distillery osaksi Uniq Drinks Finlandia.
Fiskarsin Panimo, Suomenlinnan Panimo, Noita Winery sekä käsityöläistisleitä valmistava Ägräs Distillery osaksi Uniq Drinks Finlandia.
Fiskarsin kuvankauniissa ruukissa toimiva Fiskarsin Panimo tunnetaan paitsi mielenkiintoisista oluista, myös viineistä, tisleistä ja kahvista.
Uudenmaan sulun aikana harrastimme varovaista maakuntamatkailua. Emme olleet koskaan käyneet Fiskarissa ja paikkahan on mitä idyllisin!
Viikonlopun vietto aloitettiin ronskin ja rustiikkisen maalaissalaatin ja muutaman kotimaisen oluen parissa. Salaatti toimii iltapalana pelkiltäänkin, kovempaan nälkään kylkeen voi paistaa vaikka jotkut mausteisemmat makkarat! Halutessaan pekonin voi korvata vaikka savulohella tai broiskulla.
Fiskarsin Panimon ensimmäinen real ale on brittimaltain ja -humalin tuotettu best bitter. Bruk’s Best Bitter 4,2 % on Fiskarsin Panimon Simon McCaben käsialaa. Oluen rungossa maistuvat englantilaisen Simpsons Malt -yhtiön Maris Otter maltaat. Lisäksi käytettiin ripaus Crystal- ja Chocolatemaltaita. Humalana brittiläinen First Gold. ”Resepti on melko yksinkertainen, kuten hyvissä bittereissä yleensä”, naurahtaa McCabe. ”First Gold […]
Simon McCabe, Fiskarsin Panimo, Noita Winery
Miten englantilainen muusikko ja oluentekijä päätyi Fiskarsin Panimon pääpanijaksi?
Panimon omalla saisonhiivalla käytetty Floridus on tammitynnyreissä kypsynyt Flanders red ale. Floridus 7,7% hapanolut on pullotettu sekoittamalla kolmenlaisista tynnyreistä, joista Oloroso -sherrytynnyrit antavat oluelle viinimäistä hedelmäisyyttä ja marjaisuutta, Ägräsin akvavit-tynnyreistä irtoaa kevyttä mausteisuutta ja bourbontynnyrit tuovat olueen vienon vaniljaisen tammen aromeja. Fiskarsin Panimolta suositellaan Floridusta nautittavaksi sellaisenaan tai voimakasmakuisten ruokien kera. Olut sopii myös vegaanista […]
WILL O’ WISP – WILD BERRY SOUR 5,2% hapanolut on maustettu ruusunmarjalla, tyrnillä, vadelmalla ja karpalolla. Olutta ei ole kattilahapatettu, vaan mäskin sekaan on sekoitettu paikallista luomuviljaa Mörbygårdista, ja hapatettu näin koko mäski. Will O’ Wisp on hivenen marjaisa rehti hapanolut. Uutuus jatkaa Fiskarsin Panimon Fiskars Farmhouse -sarjaa.
