MENU

Avainsana: Fat Lizard

Maltaassa muhineet jauhomadot maistuvat Coca-Colan kanssa

Hyönteiskokki Topi Kairenius kasvattaa farmillaan Fat Lizard -panimon yhteydessä muun muassa jauhomatoja. Hän antaa niiden lihoa oluenteon sivutuotteena syntyvässä mäskiravassa ja marinoi ne kasvatuksen päätteeksi humalankukilla. – Jauhomadon toukat saavat kasvaa maltaassa. Samalla mallasjätteellä muuten ruokitaan myös pihvikarjaa! Kaksi viikkoa ennen poimimista vaihdan jauhomatojen ruokavaliota ja ne saavat pelkästään kuivattuja humalankukkia, Topi Kairenius selostaa. Kairenius […]

Lue lisää

Uudenmaan pienpanimoviikot 3.-31.3.

HOK-Elannon maaliskuun tempaus on perjantaina 3.3. käynnistyvät ja kuun loppuun jatkuvat Uudenmaan pienpanimoviikot. Viikkojen tuotteet on otettu mahdollisimman lähellä olevista panimoista Helsingistä, Espoosta ja Loviisasta tavoitteena esitellä etelärannikon toimijoiden huippuosaamista. HOK-Elannon toimialueen omat aarteet esiin nostavassa kampanjassa on mukana seitsemän pääkaupunkiseudun panimoa ja tislaamoa sekä 46 ketjun ravintolaa. Tuotevalikoima vaihtelee ravintoloittain. Ravintoloissa on Uudenmaan pienpanimoviikkojen […]

Lue lisää

Himabissekisan voittoon maustetulla stoutilla

BrewDog Helsinki ja Fat Lizard Brewing Co. — järjestivät jo toisen kerran Himabissekisan kotioluentekijöille. Kisaan osallistui 140 olutta, pääosin pintahiivakäytettyjä. Oluiden raaka-ainekirjo oli runsas; kilpailujuomista löytyi mm. sahramia, savua, lakritsia, parvekesavustettua pecanpähkinää, irtokarkkeja ja Jari Sillanpää-kahvia. Himabisse-kisan tulokset julkistettiin 18. helmikuuta Brewdogissa. Sankka joukko osallistujia ja kannustajia todisti intensiivisten oluiden sarjaan osallistuneen Jaldaris Breweryn Lakuva-oluen voittoa. […]

Lue lisää

Edelliset