Helsinki Drinks Festivalin lyhenne HDF on pieni sisäpiirin vitsi alalla työskenteleville, sillä se tarkoittaa myös ”Hyvää DuuniFiilistä”, mikä saattaa tarkoittaa esimerkiksi takahuoneessa sijaitsevaa karkkipussia tai milloin mitäkin.
Baarialan ammattilainen, Kotibaari-yrittäjä Mika Koivula on julkaissut e-kirjan nyt nosteessa olevista alkoholittomista cocktaileista. Kaikille ladattavissa olevan, ilmaisen e-kirjan tarkoitus on monipuolistaa käsitystä alkoholittomien cocktailien maailmasta ja helpottaa niihin tutustumista. Mika Koivula on pitkän linjan baari- ja juoma -alan ammatilainen jonka kiinnostus alkoholittomia cocktaileja kohtaan heräsi vuonna 2018, kun asiaa käsiteltiin paljon sekä Iso-Britannian että Yhdysvaltojen […]
Vaikka oluet ovat yleensä oivia sellaisenaan, niitä on hauska kokeilla myös cocktaileihin. Niin kuin ruuanlaitossa, cocktaileissakin oluen humalointi on usein se, mitä joutuu miettimään eniten. Tässä modernissa versiossa klassisesta The Cos Bro -olutcocktailista on käytetty West Coast IPA-olutta ja lopputulos on aromikkaan hedelmäinen. Nauti vaikka uuden vuoden aattona, kippis! Modern Cos Bro 4 cl bourbon-viskiä […]
Rommia voi oivasti nauttia sellaisenaan, mutta siitä saa myös erinomaisia cocktaileja. Katso millaisen juoman baarimestari Laura Suutari vinkkaa rommista! Laura Suutari, baarimestari: ”Rommi on monipuolinen cocktailien raaka-aine, josta saa rakennettua varsinkin pitkiä juomia. Tumma rommi tuo cocktailiin mausteisuutta ja vaalea rommi taas hedelmäisyyttä. Kaikille on tuttu rommijuomien klassikko rommikola, mutta vaaleat rommit sopivat myös […]
Calvados on oiva juoma sellaisenaan, mutta taipuu myös hyvin cocktaileihin. Baarimestari Samppa Kangasjärvelä kertoo calvadosin käytöstä cocktaileissa ja vinkkaa sopivan reseptinkin!
Absintti ei ole yleinen cocktailin raaka-aine, vaikka siitä saa vaikka mitä! Baarimestari Matias Pietarinen Chihuahua Julep -cocktailbaarista kertoi Tislepostille absintin käytöstä cocktaileissa reseptiehdotuksen kera. Baarimestari Matias Pietarinen: ”Absintti on nykyään varsin epätavallinen raaka-aine cocktaileissa, joskin se on monenkin klassikko cocktailin selkäranka kuten Sazerac, Death in the Afternoon & Corpse Reviver No.2. Yleensä absinttia ei käytetä […]
Baarimestari ja yrittäjä Nouk Vály avaa ginin saloja juomasekoituksissa ja taikoi Olutpostille oivan ginicocktailinkin! Nouk Vály, yrittäjä ja baarimestari: ”Gini on cocktaileja tehdessä monikäyttöisin maustetuista tisleistä. Monet haluavat cocktailin maistuvan raikkaalta tai hieman kirpeältä, ja gini taipuu hyvin nimenomaan tämän tyyppisiin kuiviin seurustelujuomiin. Giniä voidaan käyttää monella tavalla juomissa: Siitä voidaan tehdä cocktailin keskiö, niin […]
Diplomático-rommin järjestämän kilpailun teemana oli kestävä kehitys, sekä tekniikan että raaka-aineiden valinnassa.
