On aina mukava tavata uusia ihmisiä ja varsinkin niitä, jotka rakastavat hyvää olutta yhtä paljon kuin me. Jokin aika sitten bongattiin lehdestä juttu futisjoukkueelle tehdystä omasta bissestä, mikä kuulosti mielenkiintoselta ja mukavasti paikalliselta. Ajateltiin laittaa jätkille viestiä ja kutsua syömään ja kertomaan uudesta After Game -oluesta. Jäbäthän suostu tulee ja meillä oli mitä hauskin ilta!
Mozzarella-salaatin voi rakentaa myös toast-leiväksi. Mehevän paahtoleivän välissä sulanut mozzarella ja maukas pesto muodostavan hyvä tasapainon hedelmäisen, raikkaan APA-oluen kanssa. Leivän päällä olevat paahdetut tomaatit taas tuovat APA-oluesta esiin hienovaraisia aromeja. Mozzarella&pesto-toastit paahdetuilla tomaateilla Noin 10 minitomaattia Öljyä 8 palaa paahtoleipää 1 pkt mozzarellaa Noin 3-4 rkl pestoa Suolaa ja mustapippuria Tuoretta salviaa […]
Herkuttelu voi olla myös helppoa. Tässä ohje nopeaan ja maukkaaseen lihapiiraaseen, joka sopii niin iltapalaksi kuin illanistujaisiin. Ota juomaksi hedelmäinen APA, sitrusmaisen havuinen jenkki-IPA— tai tumma lager-olut ja juhlat ovat valmiit! Oluinen lihapiiras (noin 5 lle) 1 pkt lehtitaikinaa 1 sipuli 250 g jauhelihaa Loraus tummaa lager-olutta Kuivattua meiramia/rakuunaa/oreganoa tai muuta yrttiä Suolaa ja mustapippuria […]
Ruotsalaisen Beerbliotekin American Pale Ale on 5,5-prosenttinen, vaaleankeltainen, tuoksumaailmaltaan reippaasti hedelmäisen sitruksinen. Humalina on käytetty slovenialaista Styrian Bobekia ja jenkkiläistä Citraa. Vaalea vaahto kestää kiitettävästi. Suutuntuma raikas, pirskahtelevan hedelmäinen. Jälkimaku sopivasti loppua kohti kuivuva. Voisi maistua myös kuivan siiderin ystäville!
Syksyllä on hyvä haudutella olutpataa sisällä ja nautiskella sen herkullisista tuoksuista olutlasin ääressä. Kokeile vaihteeksi pataa itämaisin maustein. Itämainen possupata Noin 1 kg kassleria 3 valkosipulinkynttä(kuorittuna ja viipaloituna) Noin 4 cm pala tuoretta inkivääriä(kuorittuna ja viipaloituna) 1 desi öljyä 5 rkl palmusokeria 1 desi inkiväärillä maustettua olutta 4 rkl soijakastiketta 3 rkl valkoviinietikkaa Suolaa ja […]
On ruokia, jotka sopivat hyvin monentyylisen oluen kanssa. Alla oleva resepti on sellainen. Pidät sitten vehnäoluesta, vaaleasta lagerista, hedelmäisestä APA- tai humalaisesta IPA-oluesta, sipsisuolalohi sopii niiden kaikkien kanssa! Sipsisuolalohi ja salaattia 4 palaa lohta leikattuna noin 500 g fileestä —½ sitruuna öljyä salaattia Sipsisuola: 1,5 dl murskattuja Estrella Pansuola -sipsejä suolaa mustapippuria Lämmitä uuni 200 […]
Maustetut oluet ovat tulleet jäädäkseen. Se näkyy sekä ravintoloiden olutvalikoimassa että varsinkin erilaisilla pienpanimofestivaaleilla, jossa on hyvinkin eksoottisilla tavoilla maustettuja oluita. Mallia voi katsoa kahdesta arvostetusta pienpanimofestivaalista, Tallinn Craft Beer Weekendistä sekä tanskalaisesta Mikkeller Beer Celebration Copenhagenista (entinen Copenhagen Beer Celebration). Molemmat ovat arvostettuja oluttapahtumia, joissa voi hyvin tarkastella olutalan kuumimpia trendejä. — Paikalla on näissä […]
