Reittausblogi: Olutarvio: Spencer Trappist Ale

Silmä sattui Raision Alkossa pari viikkoa sitten tämän ensimmäisen ja ainoan amerikkalaisen trappist-panimon pulloon, jonka sitten pienen pään sisällä käydyn kädenväännön jälkeen päätin ostaakin. Hinta on kova pikkupullosta, mutta onhan se kuitenkin trappist. Massachusettsissa sijaitseva St. Joseph’s luostari teki ison investoinnin ja rakennutti luostarin maille muutama vuosi sitten varsin kookkaan ja modernin panimon. Vuosikapasiteetin kerrotaan olevan 40000 ”tynnyriä” (barrels), jonka google kääntää melkein viideksi miljoonaksi litraksi. Spencer Trappist Ale lanseerattiin panimon ensimmäisenä tuotteena alkuvuonna 2014. Oluen raaka-aineina on luostarin oman kaivon vesi, amerikkalaiset ohramaltaat, amerikkalaiset humalat (Willametta ja Nugget) sekä belgialainen hiiva. Eurooppalaisten trappist-panimoiden tapaan olut on siis belgityylinen, mutta lisäksi Spencer tekee nykyään myös muun muassa Trappist-IPAa ja Imperial Stoutiakin.— 

Utuinen, hohtavan oranssi ja melko maltillisesti vaahtoava olut kaatuu lasiin. Tuoksussa on hunajaisuutta, belgihiivan päärynänkuorimaista käymisaromikkuutta, mietoa pippurista mausteisuutta ja hennosti jalohumalaista kukkaisuutta. Hyvä tuoksu. Aito belgityyli tavoitetaan ja tuoksussa on hienosti syvyyttä. Maku on enemmän makeahko kuin kuiva. Tuoksusta tuttu hunajaisuus on maun hallitsevin elementti ja sen taustalle kertyy päärynäisen belgihedelmäinen, hieman mausteinen ja kevyesti humaloitu rakenne. Loppuvedon katkeruus on erittäin kevyt, miltei olematon ja sitä myöden makeus roikkuu mukana vielä pitkälle jälkimakuunkin asti. Hieman saisi olla kyllä kuivempi ja terävämpi, että sopisi omaan makuuni paremmin. Kokonaisuus tuntuu nyt turhan hillityltä. Trappist-oluet tuntuvat usein jotenkin spesiaaleilta, mutta nyt on kyllä myönnettävä, että Belgiassa on varmasti kymmeniä täysin vastaavia oluita tarjolla. Hieman sellainen tusinabelgin fiilis tästä jää eli kovalle hinnalle ei maun puolesta saa vastinetta, mutta, kuten mainittua, onhan se kuitenkin trappist.