Vehnäoluen nousu ja tuho Vehnäolut oli Baijerissa suosionsa huipulla 1500 – 1700 luvulla, tuolloin tarvittiin olut mitä pystyi panemaan kesäkuumalla ja oli tarpeeksi raikas että kepeä nauttia helteillä. Oluen epäillään olleen hiukan savun makuista johtuen siitä että maltaiden kuivaustekniikka koki mullistuksen vasta 1800 luvulla kun maltaita ei tarvinnut enää paahtaa avotulella. Myös jääkaapin esiasteet tulivat […]
Myös perusoluet Serbiassa ovat ihan käypää ta- varaa, onhan olutta pantu ja juotu Balkanilla iät ja ajat.
Julkaistu Olutpostin verkkolehdessä. Juna pysähtyy Lappeenrannan asemalle ja väljähtynyt Keisari IPA unohtuu tyhjän ravintolavaunun pöydälle hyljättynä. Hyppään asemalaiturille ja kylmä tuuli Saimaalta tervehtii minua: tervetuloa Etelä-Karjalaan. Asemalla vastassa olleen paikallisoppaan kyydissä ajelemme hetken ympäri kaupunkia ja syömme lounaan Avot Siessä, jonka kehuttuja pizzoja ei päivässaikaan ole tarjolla. Hitto. Ruoaksi valikoitunut burger on muodollisesti pätevän makuinen, […]
Suomen ensimmäinen oluen tarjoilijoille ja olutharrastajille suunnattu olutkoulu, Perho PRO Beer Level 2 -koulutus, toteutui lokakuussa. Olutakatemian Sampo Järvi suunnitteli ja toteutti maisteluun painottuneen koulutuksen, jossa liikuttiin klassikoista kotioluisiin ja trendihöpsötyksiin. Neljään päivään puristetun koulutuksen runkona toimivat perusasiat. Oluen raaka-aineita ja valmistusta käytiin läpi käytännönläheisesti olutesimerkein ryyditettynä. Analyyttiseen maisteluun oppii vain harjoittelemalla, joten Sampo Järvi […]
Nälkämaan RönttösstoutNälkämaan panimo, SuomiImperial Stout, 14% Nälkämaan (koti)panimon juipit ovat siinä määrin tuttuja, että käväisin niiden ja Virallisen Kuvaajan kanssa taannoin Tallinn Craft Beer Weekendissa. Samalla reissulla sain matkaani pullon ”mustaa öljyä”, jota kehotettiin säilyttämään vähintään pari kk, erittäin tuju ja tuore imperial stout kun oli. Kavereiden kotioluita siis arvioidaan, mutta silloinhan on lupa olla […]
