Hiiva, tuo vierteelle tarpeellinen työjuhta. Ilman sitä meillä ei olisi olutta. Aloitteleva kotiolutharrastaja kyllä tietää että hiiva syö sokeria ja kakkii hiilidioksidia sekä alkoholia, mutta mitä muuta hiivasta olisi hyvä tietää?
BIAB eli brew-in-a-bag, suomeksi sanottuna pussimäskäys, on oluen valmistamista yksinkertaisimmillaan.
Kotiolutpostin testissä käsikäyttöinen Corona-mallasmylly.
Kotiolutpostin testissä simaresepti vuodelta 1921.
Kotiolutpostin olutsatokausikalenteri vinkkaa kotioluen valmistusajat vuoden juhliin.
Puhtaus on puoli olutta, kuuluu vanha sananlasku ja se pitääkin hyvin paikkansa. Panimohygienia on tärkein osa prosessia ja maistuvan oluen peruspilareita, tarttukaamme siis urheasti tiskiharjaan. Bakteeri, tuo kutsumaton vieras jota oluessa ei tarvita ellei sitä sinne haluta. Bakteerit esittävät kyllä tärkeää osaa joissain oluttyyleissä ja silloinkin ne on sinne taiten hankittu. Vahinkoja ei oluen maailmassa […]
Kotiolutpostin testissä Mr.Beer – Pufferfish Coco-Hefe reseptipaketti.
Tänä vuonna Olutpostin toimitus uusii lehteä entistä edustavammaksi kasvattamalla sivumäärää, parantamalla käytetyn paperin laatua ja siirtymällä ns. liimaselkäformaattiin.
