Hyönteiskokki Topi Kairenius yhdistelee oluita ja sirkkasnackseja
Olutposti tapasi hyönteiskokki ja tietokirjailija— Topi Kaireniuksen ja pyysi pientä näytettä oluen ja sirkkasnacksien parittamisesta.
Lyhyt tasting suoritettiin kolmen espoolaisen panimon tuotteilla. Katso video ja tutustu mielenkiintoiseen ja ajankohtaiseen aiheeseen.
”Topi Kairenius on yksi espoolaisen pienpanimo Fat Lizardin perustajista ja Suomen ensimmäinen hyönteiskokki. Kairenius on alan pioneeri ja aktiivinen puhuja, joka on vuosien ajan levittänyt hyönteisruuan sanomaa aina Helsingin yliopistolta Pohjoismaiden suurlähetystöön Berliinissä”, kerrotaan miehen kotisivuilla. Kaireniukselta ilmestyi juuri Hyönteiskokki -kirja ja hän ylläpitää myös Hyönteiskokki.fi verkkosivustoa.
