Mallaskosken Jeriko Wild Ale Alkon valikoimiin syyskuussa

Jeriko Wild Ale 5,6% on raikas kattilahapatettu lambic-tyylinen olut.

Jeriko on käytetty Seinäjoen jokirannasta heinäkuussa 2018 kerätyllä hiivakannalla, jota on puhdistettu Seinäjoen ammattikorkeakoulun laboratoriossa syksyn 2018 ajan. Hiivakannan Mallaskosken Panimon panimomestari Jyri Ojaluoma keräsi viemällä olutvierrettä ämpäreissä panimon jokirantaan, jossa ne keräsivät yön yli ilmasta villihiivoja.

Nimensä olut on saanut paikallisen, aikoinaan pahamaineisen Jerikon mutkan mukaan, jonne Johan Wallenius perusti vuonna 1921 Mallaskosken panimon. Tuolloin panimon läheisyys oli tunnettu irtolaisten ja lain tuolla puolen kulkevien alueena. Vaikka tänä päivän jokirannan alue onkin rauhoittunut entisajoista, onnistui panimomestarimme pullottamaan Jeriko Wild Aleen 1920-luvun Jerikon mutkan hengen.

Lähde ja kuva: Mallaskosken panimon tiedote