Juha Ikoselle olut on sydämen asia
Juomatalo Pikkulinnun Juha Ikonen painottaa tradition merkitystä oluen valmistuksessa. Trendit tulevat ja menevät, mutta taito menestyksekkääseen toteuttamiseen tulee perinteen ymmärtämisen ja laadun hallinnan kautta.
Tasainen laatu, tuoreus ja edellämainittujen sopeuttaminen vallitseviin oluttrendeihin, ovat olleet kesän ykköspuheenaiheita Suomen kuohuvissa olutpiireissä. Nyt äänessä Juomatalo Pikkulinnun Juha Ikonen.
Vastapainoksi kannattaa lukaista vaikkapa Jaakko ”JaskanKaljat” Matikaisen vuodentakainen kirjoitus oluttrendeistä.
