Vuodesta 1987 valmistetun KOFF Jouluoluen mallasohra on tänä vuonna viljelty Tomppilan tilalla Kouvolan Raussilassa. Tomppilan tilaa pitävät Elina ja Jonas Valkeinen jo viidennessä sukupolvessa.
Mallaskosken panimon uutuuksia. Yksi Porter ja kolme Alea!
Viime vuodet ovat olleet yhtä suurta taloudellisten mullistusten sarjaa. Kotipanimoharrastus ei ikävä kyllä ole pysynyt näiden ulkopuolella. Raaka-aineiden ja energian hinnan nousu sekä huomattavat saatavuusongelmat heijastuvat sekä panimoihin että harrastajiin. Vanhan kliseen mukaan kotiolutta tehdään halvan hinnan takia. Todellisuudessa laadukkaisiin raaka-aineisiin ja välineisiin panostavan harrastajan lompakko kevenee varsin nopeasti. Mutta onko säästäminen mahdollista laadusta tinkimättä […]
Suomen Aidon siiderin tuottajat tarjoilevat kotimaisia siidereitä ensi kertaa Omenapäivän Siiderifestivaalissa Söderlångvikissä 30.9. Omenapäivän Siiderifestivaali järjestetään Söderlångvikin kartanon Vaunumuseossa, jossa aidon siiderin ystävät voivat nauttia pientuottajien juomista ja ostaa niitä mukaan eri tuottajilta samalla kun saavat tietää, miten suomalainen omena jalostuu aidoksi siideriksi. Suomalainen aito siideri tehdään kotimaisesta tuoreesta omenamehusta, välttäen lisäaineita, luonnollisilla käymismenetelmillä ja […]
Tänä vuonna koko kilpailun voitto oli historiallinen, koska ensimmäistä kertaa jo koko kisan voittanut panimo, Takatalo&Tompuri Brewery toisti suorituksensa. Myös NEIPA-sarjassa tehtiin historiaa: espoolainen Salama Brewing vei koko sarjan sijoitukset oluillaan. Suomen Paras Olut: KASKI Mustakaura 5,0%, Takatalo ja Tompuri Brewery Sarjojen palkitut oluet Kansainvälinen vaalea lager 1. Pumpattava barbaari 5,0%, Münich Helles, Panimoyhtiö TuJu […]
Reissaamista maailmalla, vierailuja kiinnostavissa panimoissa, myytävien tuotteiden etsintää – ja tietysti maistelua. Kuulostaisiko mukavalta työnkuvalta? Kuuluuhan oluen maahantuontiin tietysti paljon muutakin, mutta täytyy tunnustaa, että ainakin minulla on käynyt mielessä oman maahantuontibisneksen käynnistäminen. Mutta kannattaako tähän liiketoimintaan edes ryhtyä, jos haluaa saada rahansa takaisin – saati voittoa? Oluen maahantuojien taloutta ei ole käsitelty aikaisemmin kattavasti […]
Lepola Vega Ice Cider ylsi sarjavoittoon Nordic International Cider Awards -kilpailussa Riiassa. Baltian suurimmilla ruokamessuilla Riga Foodissa jaettiin palkinnot pohjoismaisen siiderikisan yhdeksässä sarjassa ja suomalaiset siiderit saivat yhteensä 15 mitalia. Liikutuksen kyyneliä pyyhkinyt Lepolan siiderintekijä Aaron Brownie totesi heti palkintojenjaon jälkeen, että tämä on ensimmäinen kategoriavoitto, johon Lepola on yltänyt. ”Vega Ice Cider on myös […]
Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävät yhdessä oluen aistinvaraiseen laatuun ja arviointiin keskittyvän koulutuspäivän kaikille oluen parissa työskenteleville ti 24.10. Oluen laatu on tärkeä osa oluen makua ja laadun merkitystä ei voi korostaa liikaa. Suomen Panimomestariyhdistys ja Olutliitto järjestävätkin koko päivän kestävän koulutuksen oluen ammattilaisille, joka keskittyy nimenomaan oluen laatuun ja aistinvaraiseen arviointiin. Tässä 24.10. Perhon […]
