Suomalaisen Aidon Siiderin Seuralle uusi puheenjohtaja
Terissaaren omenatarhojen isäntä, siiderintekijä Johannes Vuorinen aloittaa siiderin ystävien ja tuottajien yhteisellä asialla olevan Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran ruorissa.
Terissaaren omenatarhojen isäntä, siiderintekijä Johannes Vuorinen aloittaa siiderin ystävien ja tuottajien yhteisellä asialla olevan Suomalaisen Aidon Siiderin Seuran ruorissa.
Siideripostilla on vastedes asiaa siiderin ystäville Olutpostin jokaisessa numerossa. Puhe omenasta jalostetusta juomasta, sen tekijöistä ja ajankohtaisista ilmiöistä jatkuu olutposti.fi -sivustolla ja Facebookin Siideriposti-sivuilla. Tule mukaan oppimaan ja viihtymään!
Suomalaisen Aidon Siiderin Seura (SASS) on jälleen saanut sertifioida lukuisten tuottajien siidereitä leimalla ”Suomalainen aito siideri”.
Siideri on yleistymässä ruokajuomana, mutta siideriä voi myös lurautella syksyn patojen joukkoon. Kun käytät siideriä ruuanlaitossa, muista muutama seikka; siiderissä on usein hapokkuutta, joka sopii hyvin piristämään pataruokien tuhtia lientä. Erityisen hyvää siideri on syksyisissä risotoissa valkoviinin korvikkeena. Parasta tähän tarkoitukseen on kuiva, hieman hapokas siideri. Omenasiiderin maku sopii myös useimpiin liharuokiin, mutta erityisen herkullista […]
Olutposti tutustui Lepola-siiderin tuotantoon ja todella sympaattiseen tilan omaan pihamyymälään. — Lepola-siideriä tuotetaan lähiympäristön omenista perniöläisen Marjajaloste Meritalo Oy:n tuotantotiloissa. ”Uskomme, että pienpanimobuumia seuraa siideribuumi, sanoo perniöläinen Emmi Brownie joka hoitaa tuotteiden myyntiä- ja markkinointia. Lepola-siiderin nimi tulee talosta, jossa Emmi ja hänen siiderintekijämiehensä— Aaron Brownie asuvat.— — Aaron Brownie on suorittanut alan tutkinnot sekä The Cider Institute […]
Aval, Ranska Missä maisteltu: Captain Corvus Iso Omena,— 0,33cl— 7,50€ Kenelle: maalaissiiderin ystävälle Joskus työni luonne vaatii minua jättämään auton kotiin ja menemään Länsimetrolla töihin. Piristän tätä ikävää proseduuria — Isossa Omenassa sijaitsevan olutbaari — Captain Corvuksen valikoimista löytyvällä Avalilla. Vaikka yleensä pyrin aina maistamaan uusia siidereitä “ on Avalista tullut kyllä vakiosiiderini. Perinteikäs Aval tulee Bretangesta […]
Ranskassa on tiedettävästi tehty siideriä jo 900 – luvulla, ja merkitys kasvoi entisestään kun omenanpuristin keksittiin— 1200 -luvulla.
