Syksyinen siidericocktail
Siidereitä voi käyttää hyvin mietojen cocktailien raaka-aineena. Kokeile Olutpostin syksyistä siidericocktailia pimeneviin iltoihin!
Siidereitä voi käyttää hyvin mietojen cocktailien raaka-aineena. Kokeile Olutpostin syksyistä siidericocktailia pimeneviin iltoihin!
“Idässä käytetään enemmän makeita omenoita, joiden luokitus on sweet apple. Niistä ei synny siiderille samalla tavalla bodya kuin lännessä suosituista lajikkeista. Esimerkiksi Suffolkista tuleva Aspall on kevyt, kiva ja raikas, kun taas meillä hanassa oleva Harry’s on lännen scrumpy, tuhdin omenainen siideri”.
Suomalaiselle siiderituotannolle ovat ensiarvoisen tärkeitä kotimaiset omenat ja päärynät. Nyt etsitäänkin erillisellä hankkeella kotoperäisiä, siiderin valmistukseen soveltuvia omena- ja päärynälajikkeita, ja pyritään tunnistamaan nimenomaan siiderinvalmistukseen parhaimpia lajikkeita. Omenanviljely alkoi Suomessa jo 1400-luvulla ja täällä kasvaa useita paikallisia lajikkeita. Päärynää on kasvatettu vähemmän, mutta niitäkin kasvaa pitkin maata. Paikallisten omenapuiden kasvupaikoiksi ovat vakiintuneet vanhojen puutarhojen ja […]
Siidereiden tekijä Petri Halmetojasta tuli Suomen ensimmäinen pommelier-tutkinnon suorittanut henkilö.
Suomen aidon siiderin tuottajien liitto ry:n Emmi Brownie Lepola Drinksiltä ja Petri Halmetoja Brinkhall Sparklingilta kävivät kylässä juttelemassa siiderin nykytilasta Suomessa.
Salon kaupungin kesän 2023 siideritapahtumat tuovat laatujuomat esiin.
Ranskalainen klassikkojälkiruoka, tahmeanmakea tarte tatin maistuu erinomaiselta siiderillä maustettuna. Kokeile tätä herkkua, tietysti ranskalaisen puolikuivan siiderin kanssa! Siiderinen tarte tatin Pohja: 100 g pehmeää voita 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 rkl kylmää omenasiideriä Täyte: 5 hapanta omenaa 100 g voita 1,5 dl sokeria 0,5 dl ruokosokeria 2 dl kuivaa omenasiideriä Hyppysellinen kanelia ja […]
Brinkhallin Siideritalo esittelee jälleen siiderimaailman erityisyyksiä.
