Siiderin tekeminen on A.W. Yrjänän ja Kikke Heikkisen keino syventää suhdetta luontoon ja omaan puutarhaan. Kun käki kukkuu, siideri on valmis, mutta mitä kaikkea ennen sitä tapahtuu?
Helsinkiläisen Tornin O’Malley’s-baarin tiskin takana isännöivällä Esa Paloharjulla on vuosikymmenten kokemus juomista. Siideriin hän ihastui Britannian-matkallaan vuonna 1982.
Siidereitä voi maistella kuten oluita, kunhan muistat muutaman helpon säännön. Siidereiden makumaailma on moninainen ja mielenkiintoinen, joten niistä voi tehdä oman tastinginsa illanvieton lomassa.
Mistä puhutaan kun puhutaan pommagesta ja terroirista siiderin osalta? Tästä kertoo kanadalainen Claude Jolicoeur.
Lepola Drinks on palkittu kultamitalilla Ice Cider -kategoriassa International Brewing & Cider Awards 2024 – tapahtumassa. The International Brewing & Cider Awards -palkintojen arvostelu kesti kolme päivää 19.-21.3. ja tarjosi panimoille ja siiderinvalmistajille mahdollisuuden saada tuotteensa arvioiduiksi kansainvälisesti arvostettujen panimoiden ja siiderinvalmistajien toimesta. International Brewing & Cider Awards on ensimmäistä kertaa myös yleisölle avoin festivaali. […]
Suomen Paras Siideri 2023 -kilpailussa sijoittuneet siiderit päästiin maistamaan palkintojenjaon yhteydessä helsinkiläisessä Flow Barissa. Suomen Paras Siideri -kilpailu järjestettiin vuonna 2023 jo toista kertaa. Tulokset ovat olleet julkiset jo viime kesästä lähtien, mutta nyt melkein kaikkia sijoittuneita siidereitä pääsi maistamaan ohjatusti. Samalla jaettiin tekijöille palkintodiplomit ja kuultiin lisää siideristä. Kotimaisen siiderin historia Kotimaisen siiderin historia […]
Kokeile kokkailla kolmen ruokalajin siiderimenu A.W. Yrjänän ja Kikke Heikkisen resepteillä. Kulttuurin moniottelijat Kikke Heikkinen ja A.W.Yrjänä viihtyvät niin siiderintekijöinä kuin keittiössä kokkaillen. Olutpostille pariskunta toteutti herkullisen kolmen ruokalajin menun. Siiderillä maustettu tuorehernekeitto 2 rkl voita 2 sipulia (kuutioituna) 800 g tuoreita herneitä 8 dl kasvislientä 1/2 dl tuoretta minttua (hienonnettuna) 1 tl suolaa 1/2 […]
Siideritoimittajamme Mariaana Nelimarkka Norjan siideri-ihmeiden parissa. Tiesitkö, että Norja on siiderimaa? Vuonojen maassa on panostettu siiderikulttuurin kehittämiseen vuosituhannen vaihteesta lähtien. Tänä vuonna Vestlandissa on voinut tutustua Hardangerin alueen siiderituottajiin ainutlaatuisella siideriristeilyllä. Miten norjalainen Hardanger ja sen siideri voisi nousta maailman tunnetuimpien alkuperätuotteiden listalle? Tätä kysymystä ratkoo Hardangerin siiderituottajien puhenainen Anna Gursli Langesæter, joka edustaa alueen […]
