Viikon Olut ja ruoka -pari: Nektariini-fetapaistos ja NEIPA
Pimeän syksyn saapuessa on hyvä nauttia värikkäistä pöydän antimista. Suolaisenmakea nektariini-fetapaistos menee iltapalaksi sellaisenaan tai vaikka viikonloppuaterian lisäkkeeksi.
Pimeän syksyn saapuessa on hyvä nauttia värikkäistä pöydän antimista. Suolaisenmakea nektariini-fetapaistos menee iltapalaksi sellaisenaan tai vaikka viikonloppuaterian lisäkkeeksi.
Syksy on sienien kulta-aikaa ja niistä saa helppoja arkiruokia nopeasti.
Loppukesän helppo arkiruoka on tomaattinen siskonmakkarapata, jonka kanssa sopii oivasti hedelmäisen humalainen IPA-olut.
Kokeile kesään hapanolut-hunaja-chilimarinoituja mansikoita ja melonia jälkiruuaksi. Hapanoluiden liemi korostaa melonin ja mansikan makua ja tuo tervetullutta terää makeuteen. Hedelminä voi käyttää mitä vaan, myös säilykehedelmää talvella. Juomaksi voi ottaa pikarillisen samaa hapanolutta kuin mitä liemessäkin on käytetty. Hapanoluinen hedelmäsalaatti (noin 4:lle) 1/4 melonia Noin 15 mansikkaa Liemi: 2 dl hedelmillä tai marjoilla maustettua hapanolutta […]
Juhannus on hyvän ruuan ja juoman juhlaa. Oikeilla juomavalinnoilla kruunaat ruokapöydän herkut ja saat kaiken maistumaan paremmalta. Juhlajärjestelyjen helpottamiseksi Olutposti koosti lukijoille vinkit maistuvaan juhannukseen.
Maukas linssisalaatti on ehdoton kesäruoka. Lisäkkeenä olevat kanamunat ja kirpeä wasabi-rucolajugurtti maistuvat hyvin raikkaan, hieman maltaisen lager-oluen kera.
Kokeile paprikaista kalaa ja kapristahnaa oluen kera. Tämä kalaherkku sopii melkein minkä oluen kanssa tahansa, mutta parasta se on lagerin, pilsin, APAn tai vehnäoluen kanssa. Paprikapaneroitu kala ja kapristahna 1 pkt seitifileitä 1/2 dl jauhoja 3/4 dl makeaa paprikajauhetta noin 1 tl suolaa mustapippuria maun mukaan Öljyä paistamiseen Sekoita yhteen paprikajauhe ja jauhot lautasella. Sulata […]
Viikon olut ja ruoka -pari: Hapanolut ja oluella maustettu fetatomaattitahna. Katso resepti ja kokeile itse.
