Viikon olut ja ruoka -pari
Ranskalainen galette-avopiirakka on täydellinen pohja syksyisille juurestäytteille,
oluella silattuna toki. Tee samasta taikinasta kaksi piirakkaa ja nauti ne hyvän oluen kera!
Ranskalainen galette-avopiirakka on täydellinen pohja syksyisille juurestäytteille,
oluella silattuna toki. Tee samasta taikinasta kaksi piirakkaa ja nauti ne hyvän oluen kera!
Juusto on oluen oiva kumppani, ja niin kuin oluessa, juustossakin käydään mestaruustaistoa. Suomen Juustonvalmistajain yhdistys järjestää juustojen laatukilpailun joka toinen vuosi ja siellä palkitaan kategoriottain Suomen parhaat juustot. Tänä vuonna mukana oli vajaa yhdeksänkymmentä juustoa kotimaisilta juustoloilta, niin pieniltä kuin isoltakin. Katso artikkelin lopusta voittajajuustot olutpareineen! Juustojen laatukilpailua on pidetty, tosin eri nimellä, jo 1920-luvun […]
Olutpostilaiset olivat taas kerran oluella baarissa ja kuten tyyliin kuuluu piti saada jotain pientä pureskeltavaa oluen kylkeen. Hankintana tuolloin olivat Smilco’s paahdetut jättimaissinjyvät.
Olutsommelier, olutasiantuntija ja Bambergin ehdoton lähettiläs, kaupungista kotoisin oleva Markus Raupach kertoo kaupungin oluthistoriasta.
Miten maistella olutta ja makkaraa yhdessä? Olutposti neuvoo! Oluen ja ruoan maistaminen kannattaa aloittaa maistamalla ensin pelkkä olut, sitten olut ja ruokapala yhdessä. Aloita nuuhkimalla olutta ja muodosta siitä mielikuvia maistaessasi. Maista sitten yhdessä ruokaa ja olutta. Laita suuhun ruoka. Kun olet nielaissut ruoan, siemaise heti olutta perään ja arvioi molemmat maut yhdessä. Maistuuko jompikumpi […]
Oluen kanssa maistuu aina pikkusuolainen. Tässä helppo, oluella maustettu dippi ja rapeita seesamisiementankoja, jotka ovat oivia vaikka iltapalaksi. Seesamisiementangot Taikina: 2,5— dl vehnäolutta 1/2 paketti tuorehiivaa Ripaus sokeria 1 tl suolaa Noin 7 dl vehnäjauhoja Noin 1 dl oliiviöljyä Päälle olutsiirappi: 2 dl tummaa belgidubbel-olutta 2 dl sokeria Lisäksi: 1 dl seesaminsiemeniä Keitä siirappia kasarissa, […]
NEIPA-olut on oiva ruokajuoma, mutta sillä voi myös hyvin maustaa erilaisia kastikkeita, kuten uunipaprikoiden kanssa tarjottavaa harissamajoneesia. Kokeile vaikka itse! Uunipaprikat yrtticouscousilla ja olutharissamajoneesilla 4 suippopaprikaa Couscous-salaatti: noin 4 dl valmista couscousia parikymmentä oliivia 1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pienittynä 1 dl manteleita 1 dl kuivattuja karpaloita hyppysellinen kanelia hyppysellinen palmusokeria suolaa ja mustapippuria kourallinen ruohosipulia […]
Kun Olutposti ja Suomen Olutseura ry. myönsivät espoolaiselle K-Supermarket Lippulaivalle Juomatutkan Laadukas olutosasto -diplomin, tuli Olutpostille tutuksi myös nuori ja idearikas kauppias nimeltään Juuso Österman.
