Olutmarinoidut kanavartaat&meloniavokadosalsa ja pale ale
Kesällä grillataan. Olutpostin grilliausvinkkinä olutmarinoidut kanavartaat ja meloniavokadosalsa.
Kesällä grillataan. Olutpostin grilliausvinkkinä olutmarinoidut kanavartaat ja meloniavokadosalsa.
Kokeile vehnäoluella maustettua, aasialaishenkistä lohikeittoa joko dippaillen sitä tortillalla tai perinteisesti lusikoiden. Viereen sopii belgityylinen vehnäolut tai sitruksinen NEIPA. Vehnäoluella maustettu kookos-lohikeitto 1 sipuli 5 valkosipulinkynttä 3 cm pala inkivääriä (tai 1 rkl inkivääritahnaa) kookosöljyä paistamiseen 3 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa noin 500 g lohifilettä paloina noin 200 g pakastewokkivihanneksia 4 dl kookosmaitoa noin […]
Hedelmäiset ja tasapainoisesti katkeroidut pale ale-, APA- ja Sessio IPA -oluet ovat erinomaisia raikkaiden makujen kanssa. Helposti valmistuva, raikas ja maukas avokadosipsileipä sopii hyvin iltapalaksi tai illanistujaisiin. Olut ja avokado ovat oiva pari, koska olut pyyhkii pois suusta avokadon miedon rasvaisuuden ja keventää näin ruokaa. Sipsien suolaisuus taas nostaa esiin oluen hedelmäiset aromit. Kokeile yhdistelmää, […]
Skottilaiset lihamurekekanamunat ovat maukasta olutherkkua ja sopivat varsinkin saarivaltion bittereiden kanssa oivallisesti. Kokeile iltapalaksi tai alkuruuaksi!
Hapanolutta voi käyttää sitruunamehun tai etikan tapaan ruuanvalmistuksessa. Kokeile vaikka kasvisten pikkelöintiliemenä! Hapanolutpikkelöidyt kasvikset 1 kg pilkottuja kasviksia (mitä vain: kesäkurpitsaa, fenkolia, varsiselleriä, kukkakaalia, porkkanaa, paprikaa…) 3 dl vaaleaa, maustamatonta hapanolutta 1 dl valkoviinietikkaa 1/2 dl oliiviöljyä 60 g suolaa 60 g sokeria Kiehauta liemi ja maista, lisää vettä/sokeria jos liian hapanta (hieman riippuu […]
Olut sopii mainiosti myös leivontaan ja leivän päällysteisiin. Kokeile näitä herkullisia sämpylöitä ja maista, oluen kera tietenkin.
Oluen kanssa maistuu aina pikkusuolainen. Tässä helppo, oluella maustettu avokadohummus ja mehevä focaccia, jotka ovat oivia yhdessä vaikka iltapalaksi. Vehnäolutfocaccia ja oluella notkistettu avokadohummus Vehnäolutfocaccia: Perustaikina Täytteeksi: Mustia oliiveja Kirsikkatomaatteja Tuoretta rosmariinia Sormisuolaa Öljyä Painele taikina vuokaan leivinpaperin päälle. Napsauta uuni päälle ja anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Painele koloihin vapaalla kädellä päällisiä. Levitä […]
Maltaista olutta voi käyttää hyvin patojen ja ruokien mausteeksi. Kokeile tätä maukasta uuniruokaa vaikka amber alen kanssa. Maltaiset, kasviksilla täytetyt munakoisot 2 isoa munakoisoa (tai kesäkurpitsaa) 1,5 dl valmistamatonta riisiä 2 kevätsipulia silputtuna oliiviöljyä paistamiseen 200 g naudan jauhelihaa Hieman paprikajauhetta 1 dl miedosti humaloitua maltaista olutta (red ale/amber ale) 10 pikkutomaattia pienittynä suolaa ja […]
