Ruokaposti

Viikon olut ja ruoka -pari: Lämmittävä oluinen linssipata ja red ale

Kylmät päivät vaativat lämmittävää lohturuokaa. Tämä täyteläisen makuinen, pehmeän tuhti linssipata valmistuu helposti ja saa hauskan maltaista makua karamellimaisesta red ale -oluesta. Sama olut käy myös ruokajuomaksi! Oluinen linssipata 1 sipuli pienittynä Öljyä paistamiseen 2 valkosipulinkynttä 1 tl makeaa paprikajauhetta 400 g kanan jauhelihaa (tai vegeversioon soijarouhetta tai härkistä) 1 porkkana hienona raasteena 1/2 kesäkurpitsa […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari: Lohinugetit ja IPA

Kannattaa kokeilla, vaikka uuden vuoden valvojaisiin! Mikään ei ole parempaa kuin rapeaksi paneroidut lohinugetit, sipulirenkaat ja aromaattisen katkeroinen IPA-olut. Lohen tuhti rasvaisuus leikkaantuu IPA-oluen katkeroilla ja oluen sitrusmainen humalointi kesyyntyy sipulirenkaiden mehevyydellä.

Lue lisää

Kokeile IPA-olutta cocktailin tekoon – The Cos Bro

Vaikka oluet ovat yleensä oivia sellaisenaan, niitä on hauska kokeilla myös cocktaileihin. Niin kuin ruuanlaitossa, cocktaileissakin oluen humalointi on usein se, mitä joutuu miettimään eniten. Tässä modernissa versiossa klassisesta The Cos Bro -olutcocktailista on käytetty West Coast IPA-olutta ja lopputulos on aromikkaan hedelmäinen. Nauti vaikka uuden vuoden aattona, kippis! Modern Cos Bro 4 cl bourbon-viskiä […]

Lue lisää

Joulun vinkit oluen valintaan ja tarjoiluun

Olutposti vinkkaa juhlapyhiksi vinkit oluista joulupöytää sekä oluen tarjoiluun. Katso miten nautit oluestasi parhaiten! Ruuan ja juoman yhdistämisessä vaikuttavat joulunakin tietysti jokaisen omat makumieltymykset, mutta jos muistaa muutaman simppelin periaatteen oluen ja ruuan yhdistämisessä, pääsee helpolla joulupöydän olutsuosituksissa. Aina kannattaa yrittää hahmottaa ruuan vahvin aromi ja valita juoma sen mukaan. Valittaessa olutta ruokajuomaksi, on huomioitava […]

Lue lisää

Olutnaposteltavaa – maailman helpoimmat juustokeksit

Jos haluat helposti ja nopeasti suolaista naposteltavaa oluen kera, kokeile juustokeksejä. Tarvitset vain kovaa juustoa ja uunin, keksit ovat hetkessä valmiita! Maailman helpoimmat juustokeksit Noin 200 g kovaa, rasvaista juustoa kuten cheddaria tai goudaa Vuole juustohöylällä ohuita viipaleita  juustosta. Laita juustoviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle. Paista muutama minuutti 200 – asteessa, kunnes viipaleet muuttuvat ulkonäöltään pitsimäiseksi. […]

Lue lisää

Viikon olut ja ruoka -pari

Ranskalainen galette-avopiirakka on täydellinen pohja syksyisille juurestäytteille,
oluella silattuna toki. Tee samasta taikinasta kaksi piirakkaa ja nauti ne hyvän oluen kera!

Lue lisää

Miten juustoja tuomaroidaan – Suomen parhaat juustot 2022

Juusto on oluen oiva kumppani, ja niin kuin oluessa, juustossakin käydään mestaruustaistoa. Suomen Juustonvalmistajain yhdistys järjestää juustojen laatukilpailun joka toinen vuosi ja siellä palkitaan kategoriottain Suomen parhaat juustot. Tänä vuonna mukana oli vajaa yhdeksänkymmentä juustoa kotimaisilta juustoloilta, niin pieniltä kuin isoltakin. Katso artikkelin lopusta voittajajuustot olutpareineen! Juustojen laatukilpailua on pidetty, tosin eri nimellä, jo 1920-luvun […]

Lue lisää