Mitä olutta voisi juoda millaisen elokuvan kanssa? Olutpostin toimitus vinkkaa yhdistelmät. cyde Hyttinen: 1. Kyllähän se oisi mukava maistaa minkä leffan kanssa tahansa manchesterilaisen Marble Beers Ltd:n Cinema Beer On siis Red Ale – American Amber / Red 2. Barbie ja Tornion panimon Pink Gin Rasberry. Siinä maku ja väri vastaavat mainiosti itse elokuvaa. 3. […]
Olutposti vinkkaa juhlapyhiksi vinkit oluista joulupöytään, -saunaan sekä jouluyön tunnelmointiin. Ruuan ja juoman yhdistämisessä vaikuttavat joulunakin tietysti jokaisen omat makumieltymykset, mutta jos muistaa muutaman simppelin periaatteen oluen ja ruuan yhdistämisessä, pääsee helpolla joulupöydän olutsuosituksissa. Aina kannattaa yrittää hahmottaa ruuan vahvin aromi ja valita juoma sen mukaan. Valittaessa olutta ruokajuomaksi, on huomioitava ensisijaisesti oluen katkeruus. Jos […]
Olutpostin kolumnisti ja Humaloidut -blogin toinen kirjoittaja Sampo Marski pohtii makukuvauksia. Paremmaksi makukuvausten kirjoittajaksi voi tulla juomatta yhtään olutta lisää, sillä olemme kaikki makumuistojemme vankeja. Miten sanoittaa aistikokemukset parhain päin vai pitäisikö makukuvausten kirjoittaminen nykyisessä muodossa lopettaa tykkänään? Olutkirjoissa ja -mediassa ei voi olla törmäämättä oluen makukuvauksiin. Jos et tiedä, mistä puhutaan, löydät niitä tämän […]
Oluesta voi keittää maistuvia siirappeja. Näitä siirappeja voi käyttää jouluruokien valmistamiseen tai vaikka sellaisenaan lämpimissä juomissa tai jäätelön päällä. Toinen jouluisista olutsiirapeista on keitetty tummasta lagerista ja toinen taas kirpeästä hapanoluesta. Tummempaa siirappia voi käyttää kinkun maustamiseen, laatikkoihin, punaviinipohjan sijaan tai lihan haudutuksen osana. Erittäin hyvää se on myös kahvikakkujen kostuttajana. Kirpeänmakeaa hapanolutsiirappia voi käyttää […]
Paella on riisistä, kasviksista ja mausteista valmistettu espanjalainen ruoka, jonka lisäksi siihen käytetään mereneläviä, chorizomakkaraa ja kanaa.
Hieman makeansuolainen juuresvoi vaalealla leivällä ja hennon paahteinen brown ale ovat maukas pari, jossa voin juurevuus yhdistyy oluen maltaiseen makeuteen.
Isänpäiväksi voi pyöräyttää tuhdin portterisuklaakakun ja kaataa lasiin sen seuraksi paahteista portteria, stouttia tai vadelmalla maustettua hapanolutta. Portterisuklaakakku vadelmaraidalla 200 g tummaa suklaata 100 g maitosuklaata 200 g voita 4 kanamunaa 3 dl palmu/ruokosokeria 1 tl vaniljasokeria 2 rkl perunajauhoa 1/2 dl tuhtia portteria tai stoutia 1 dl vadelmahilloa Laita leivinpaperia irtopohjavuokaan niin että leivinpaperi […]
Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun. Kokeile tätä kasvispastaa, se vie kielen mennessään! Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera Kastike: 1 sipuli Oliiviöljyä Noin 500 g pakastepinaattia 2 dl kermaa 1 dl […]
