Berliner Bären-Bräu Panimo: UBB Unabhängige Braugesellschaft Berlin MoabitAlkuperämaa: Saksa Tyyli: PilsenerKäymistapa: PohjahiivaolutAlkoholi: 5,0 % Maku: Bären-Bräun makua voi kuvailla ennen kaikkea makean maltaiseksi, viljaiseksi sekä hedelmäiseksi. Siinä maistuu myös mieto sitruksisuus ja hento kukkamaisuus sekä sen jälkimaku on vain miedosti katkera. Tuoksu: Tuoksunsa puolesta olut on kovin hento ja sen aromi etupäässä makea, viljainen sekä […]
Ruis on usein oluessa sellainen elementti, joka saa ainakin itseni kohdalle sattuessa painamaan turbo boostia, enkä tällä kertaa tarkoita kohti laukomista vaan niin sanotusti heittämällä yli tyyppistä harhautusta. Toki pirtaan on osunut monia hyviäkin vetoja, mutta useasti jokin muu vetää puoleensa yksinkertaisesti enemmän. Kimiton brittiryessä ruismaltaan osuus on painettu kahteenkymmeneen prosenttiin, johon mahtuu perinteisen lisäksi […]
Lakeuden panimojuhlille Seinäjoelle kannattaa mahduttaa myös panimovisiitti. Mallaskosken Panimon tarkoitusta varten rakennetut tilat ovat kestäneet hyvin aikaa, jo 19 vuotta. Jyri Ojaluoma on ollut Mallaskosken uuden tulemisen alusta saakka vastuussa oluenteosta. Puheissa vilahtelee tiuhaan Juhani Wallenius, panimomestari emeritus, joka on välittänyt arvokasta tietoa historiallisesta oluenpanosta. – Juhani Walleniuksen mukaan ennen puhuttiin vain katkerohumalista ja aromihumalista, […]
Ruosniemen Panimon kouvolalaiselle Gastropub Betonylle valmistama nimikko-olut on tuhti, 8,7-prosenttinen portteri. Väri on luonnollisesti musta ja beessi vaahto kuuluu tyyliin. Jo tuoksusta tunnistaa monimuotoisen makupommin, on paahteisuutta ja mausteisuutta. Suutuntuma avaa pelin, kun Kouvolan Lakritsin lakritsijuuren ja salmiakin maku leikkaa Kaslinkin maidon laktoosin humalan katkeroiden kanssa yhteen, syntyy äärilaidan makujen jännä combo. Osansa makukirjoon tuo […]
All In on göteborgilainen kiertolaispanimo, vahva stout (9,8%) tehty Lycke Bryggerissä Mölnlyckessä, joka on Göteborgin lähiö puolivälissä Landvetterin lentokentälle mennessä. Upea beige vaahto. Tuoksussa runsaasti kaakaota, Suffeli-suklaavohvelia. Maku maltaisempi, hyvin pehmeä, lähes cask-tyyliä, kuohkea, kahvinen, kuivempi. Erittäin hyvää, ei liian makeaa, ei tosin katkeraakaan kovin leimallisesti. Tykkäsin kovasti. Panema, 30.1.2018.
Harjun uuden panimobaarin talon olutta, pantu nyt alkuun Tuusulassa. 6,5%, samea, hedelmäinen, pehmeä, puhdas. Lähes kohtuullisesti katkeroakin mukana. Yllättävän hyvä. Kolmas Panema-vierailu neljässä päivässä, olisiko tässä lopulta jo kantabaarin alkio kasvamassa? Panema, 30.1.2018.
Saimaan Juomatehtaan Brewer’s Special Alabama Red IPA Saimaan Juomatehtaan Brewer’s Special -sarjasta otetaan arviointiin Alabama Red IPA. Kyseinen juoma on gluteeniton 3,5 % pintahiivaolut, jossa humalointipuolella katkeroita on kiitettävät 50 EBUn verran. Aikaisemmin tässä olutsarjassa oli American Red Ale, jossa 4,7 % ja EBUt 40. Humalaosastolla erona on, että kummassakin mukana Columbus, Cascade ja Chinook. […]
Viisi vuotta. Suunnilleen niin kauan on Bryggeri Helsinki komeillut torikortteleiden uumenissa. Viisi vuotta on ravintolapäällikkö Olli Majasen mukaan suunniteltu myös oluen ja ruoan yhdistäviä teemaillallisia. Viisi vuotta minun on pitänyt käydä syömässä Sofiankadulla. Ja kehtaavat vielä väittää, että hämäläiset ovat hitaita. Nyt olin kuitenkin istumassa Bryggeri Helsingin hämyisässä (tämän takia iso osa kuvista on ravintolan […]
