Mitä on real ale? Anikó Lehtisen vieraina studiossa espoolaisen Gallows Bird -olutravintola Thomas Aschan sekä Kitty’s Public Housen Katja Gentz. Selvitetään myös mitä kaikkea oluella voi nyt puuhata ravintolassa uuden alkoholilain säätämisen jälkeen. Samalla maistetaan perinteistä viiniruokaa eli kampasimpukkarisottoa ja vuohenjuustopastaa La Famiglia-ravintolasta erilaisten oluiden kera. Oluet: Kimito Rhubarb Sour Saison, Grimbergen Blanche, Top Fuel […]
Honkavuoren 694 Tupla IPA Panimo: Panimo HonkavuoriAlkuperämaa: Suomi Tyyli: Double IPAKäymistapa: PintahiivaolutAlkoholi: 7,7 % Kantavierre: 17,6 —°PKatkeroaineet: 71 EBU Maltaat: Pale Ale, Münich, Cara Plus 150, Cara Pale, Cookie, Caramel 100Humalat: Chinook, Centennial, Cascade, Citra Maku: 694 Tupla IPA on voimakkaasti humaloitu, hieman paahteinen ja— makean toffeinen olut. Sen muutoin keksimäisen maltaisessa ja pähkinäisessä maussa esiintyy […]
Boomshakalaka! Souria pukkaa mikä on ehdottomasti minun arch-nemesis, siinä on sellainen tyylilaji mikä on huimassa nousujohteessa mutta itselle vielä jotenkin mieltä kääntävä makuelämys. Sitä en tiedä tuleeko tämä ikinä ns. rahvaan suosioon mutta olut hipsterit tuntuu olevan näiden perään kovastikin. Itse olen kanssa onnistuneesti tehnyt sour olutta, esimerkiksi viimeisin olut minkä tein pilaantui iloisesti ja […]
Lammin Naakka Strong Ale Tyyli: Traditional Ale Alk.%: 7,0 Panimo: Lammin Sahti, Lammi, Suomi Pantu: Bryggeri Helsinki, Helsinki, Suomi Lammin Sahdin oluet ylittävät vuosi toisensa jälkeen Olutkellarin kiinnostuskynnyksen eikä tämänvuotinen Naakka ole poikkeus. Sahdin innoittamiin, maanläheisiin strong ale –tunnelmiin istuvien oluiden tarkka lajimääritelmä ei tarkasti todettavaa puuhaa ole, enkä usko että niin on tarkoituskaan. Traditional […]
Tuusulan perinteisin panimo uhkaa nyt hieman jäädä vauhdikkaan naapurinsa Cool Headin varjoon, mutta tuskin siellä periksi ollaan antamassa. Alkoon tärähti nyt vahvaa farmhouse alea, 8,5%, en muista ennen tämän tyylin olutta juoneeni pikkutölkistä. Samea tummankeltainen väri, paksua pitkäkestoista vaahtoa. Tuoksussa tanakasti belgiestereitä, hieman happamuuttakin. Maussa pehmeää mausteista hedelmää, mäntyistä pihkaa, belgihiivan tuottamia vivahteita. Täyteläinen juoma, […]
Lappeenrantalainen Tuju on lupaava panimo, jonka tuotteita itse en ole vielä kattavammin päässyt maistelemaan. Nyt tarjolla export stout, ilmeisesti on olemassa numero ykkönenkin, joka on minulta mennyt ohi. 8%, varsin ihanteellinen stoutin vahvuus, tämä foreign/export -taso on itseäni aina kiehtonut eniten.— Lähes musta, hyvä beigeen vivahtava vaahto. Makeahko karamellinen tuoksu, mausteita, pehmeää hedelmääkin. Maku on […]
Kotimaiset panimot ovat viime aikoina laiskemmin lähetelleet olutbloggaajille näytteitä,— ainakaan minulle. Ehkä tällaisesta markkinoinnista ei ole saatu toivottua tulosta, mikä se sitten on ollutkaan. Ns. pienpanimoista suurin ja kaunein Laitilasta jatkaa kuitenkin käytäntöä ja viime viikolla saapui kaksi pulloa Kukko Vehnän uutta variaatiota. Tästähän on ollut jakelussa jo pitempään 4,7-prosenttinen kevytversio, jota olen juonut sekä […]
Sohjoisen ja stressaavan rautakauppavierailun jälkeen rauhoittumaan Panemaan. Helsingborgista india pale lageria, 6%. Varsin hedelmäinen, raikas, matalahiilihappoinen. Mallasrunkoa on kohtuudella, katkeroa heikommin. Onnistunut hillitty tapaus, mutta kyllä Suomessakin on vastaavaan tasoon päästy tällä suunnalla. Panema, 13.2.2018.
