Bönthöö bönthöö: Smooth Operator Barrel Aged Ooze Imperial Stout – Villi Põhjala
Keravan se parempi panimo lähestyi taas näytepullojen tiimoilta. Aiemmin mm. Goat Juice –mestariteoksella päitä sekoittanut kotipanija on tehtaillut tällä kertaa kunnon ”enemmän on enemmän” -oluen. Vaniljaa, pekaanipähkinöitä, vaahterasiirappia sekä kaiken kruununa kypsytys Kyrö Distilleryn vanhassa ruisviskitynnyrissä. Huh.
Ooze-pullot oli jätetty myötämielisten voimien toimesta Tirran tiskin taakse ja koska herra Smooth Operator sanoi, että toisen voisi juoda mahdollisimman tuoreena, niin tein työtä käskettyä. Toinen puteli jääköön hetkeksi kotiin kasvamaan.
Nenä näyttää suunnan: nyt mennään ISOSTI. Paahdetta, savua, marjaa, viskiä, likööriä…
Mutta turha kai puhua tuoksusta sen enempää, sillä suu täyttyi sellaisella ilakoivalla sekamelskalla, ettei paremmasta väliä. Harvassa ovat oluet, joissa tapahtuu ihan näin paljon samaan aikaan. Ooze oli niin paksu tökötti, että 11% tuntui jopa aliravitulta. Alkoholia oli toki maussakin roppakaupalla, mutta onneksi se pysytteli viinaisuuden rajapintojen paremmalla puolella. Sherryä ja viskiä, ei Pöytäviinaa.
Mitä tästä nyt sanoisi? Tummaa suklaata marjamarmeladitäytteellä, suolaista lakritsia eli salmiakkia, jälkiruokakahvit tujauksella viskiä, vaniljaista piipputupakkaa vaarin kanssa salaa nurkan takana… Siirapin makeudesta sain kyllä kiinni, mutta pekaanipähkinän rooli jäi mysteeriksi. Kenties joku noista edellä mainituista elementeistä on sitten pähkinästä lähtöisin.
Kertakaikkisen iso kotiolut, Põhjalan Cellar Series -henkinen— kokonaisuus, ja todella hitaasti nautittava herkku, joka kimpoilee nuoruuden vimmalla niin moneen suuntaan, että toiselle pullolle parin kuukauden karenssi voi tehdä terää. Ei kun siis pehmeyttä. Nyt sitten vaan odotellaan revanssia.
—
—
