Artikkelit

Panimoliitto: EU:ssa tekeillä oleva pakkaus- ja pakkausjäteasetus pohjautuu virheellisiin näkemyksiin

Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton mukaan EU:ssa tekeillä oleva pakkaus- ja pakkausjäteasetus pohjautuu virheellisiin näkemyksiin jätemäärän kasvusta. Panimoalan ympäristötaseen mukaan panimoiden tuottama jätemäärä ei ole kasvussa. EU suunnittelee uutta pakkausasetusta kierrätyksen lisäämiseksi ja jätemäärän vähentämiseksi. Uusi asetus perustuu siihen, että pakkaukset käytettäisiin uudelleen sellaisenaan eli pakkaukset kiertäisivät kuluttajalta takaisin panimoihin uudelleentäytettäviksi. EU:n sisällä eri maissa pakkausten kierrätys […]

Lue lisää

Kotipanijasta ammattilaiseksi: Matti Marjamäki / Flight Level Brewing

Millainen on kaupallista tuotantoa harrastava kotipanija? Entä miten Flight Level Brewingin tarina kulki kotipanimosta kiertolaiseksi? Lue lisää Kotiolutpostista.

Lue lisää

Kyrön ruisviski maailman huippujen joukossa

Suomalaisen Kyrö Distilleryn viskit on äänestetty maailman 24:ksi arvostetuimmiksi kansainvälisessä listauksessa. ”World’s Most Admired Whiskies” -listan koostaa englantilaisen Drinks International -julkaisun keräämä itsenäisten viskiasiantuntijoiden akatemia ja se julkaistaan nyt kolmatta kertaa. Kyrö on mainittu TOP 50 -listalla jokaisena vuonna, ja tänä vuonna sijoitus on korkeampi kuin koskaan. Yksi Kyrön perustajista, Miika Lipiäinen kertoo miten Kyrö […]

Lue lisää

Hartwallin ilmastotavoite on puolittaa koko arvoketjun päästöt 2030 mennessä

Hartwallin ja sen emoyhtiön Royal Unibrew’n asettamat ilmastotavoitteet on hyväksytty Science Based Targets –aloitteen työryhmässä. Hartwallilla tänä kesänä käyttöön otettu biokaasulaitos mahdollistaa juomien tuotannon Lahdessa hiilineutraalisti, mikä on ollut merkittävä edistysaskel koko konsernille. Yhdessä Royal Unibrew’n kanssa Hartwall on mukana Pariisin ilmastosopimukseen pohjautuvassa, kansainvälisesti arvostetussa Science Based Targets (SBT) –hankkeessa. Hankkeen tavoitteena on, että yritysten […]

Lue lisää

Etko Brewing muuttaa Keravalle

Helsingin Herttoniemessä sijaitseva Etko Brewing muuttaa Keravalle, Klondyke-rakennuksen tiloihin. Etko Brewing on perustettu vuonna 2017 Herttoniemeen, teollisuusalueen rakennuksen kolmanteen kerrokseen. Panimon nimi tulee suomalaisten käyttämän etkot- termin mukaan, joka tarkoittaa ennen varsinaista juhlintaa tapahtuvaa seurustelua. Nyt Etkolla siintävät uudet tuulet. Panimo on julkistanut jo viime vuonna, että jossain vaiheessa on edessä muutto uusiin panimotiloihin. Nyt […]

Lue lisää

Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera

Pastan kanssa juodaan perinteisesti viiniä, mutta se on enemmän tapa kuin suositus. Belgityylinen vehnäolut käy hyvin kermaisten pastojen kera ja sitä voi lorautella myös kastikkeen sekaan tuomaan pirteää happamuutta pastan makuun. Kokeile tätä kasvispastaa, se vie kielen mennessään! Vehnäoluinen pinaattipasta maapähkinöiden kera Kastike: 1 sipuli Oliiviöljyä Noin 500 g pakastepinaattia 2 dl kermaa 1 dl […]

Lue lisää

Dokumenttielokuva Panimomestari – nyt ilmaiseksi katsottavissa

Leo Andelinista tehty dokumenttielokuva Panimomestari, jonka on ohjannut Antti Haase. Dokumentti on tarina myös Lapin Kulta -oluen syntymisestä vuonna 1963 sekä Tornion Panimosta

Lue lisää

Tulevaisuuden drinkeissä alkoholi voidaan tehdä käymishiilidioksista

Suomalainen kasvuyhtiö Aircohol on kehittänyt teknologian, jonka avulla alkoholia voidaan tehdä käymisestä syntyvästä hiilidioksista. Näin alkoholijuomien hiilijalanjäljestä voidaan leikata yli 50 prosenttia. Aircohol-teknologian on nyt ottanut käyttöön kotimainen juomavalmistaja Brukett Fiskarsissa. Tyypillisessä alkoholin valmistusprosessissa käymisestä syntyy lähes puhdasta hiilidioksidia. Teknologiayritys Aircohol on kehittänyt menetelmän, jonka avulla käymishiilidioksidista voidaan valmistaa uusia juomia. Patentoitu Aircohol®-teknologia voidaan integroida […]

Lue lisää