Villihiivaoluet ovat hapanoluiden alalaji, joissa oluen maku ja alkoholi tuotetaan ympäristössä villlinä elävien hiivojen ja bakteerien avulla. Tämä oluen valmistustapa on hyvin vanha ja nyt elää renesanssiaan ympäri maailmaa. Villihiivaolut on hapanoluiden perinteisin muoto, jossa oluen käymiseen ei lisätä hiivaa, vaan vierteen sokeri muuttuu alkoholiksi ympäristössä elävien villien hiivojen ja bakteerien avulla. Tämä on kaiken … Jatka artikkelin Mitä ovat villihiivaoluet? lukemista