Kun Olvi perustettiin vuonna 1878 Iisalmen Luuniemeen, tavoitteena oli vähentää viinan kulutusta tarjoamalla tilalle miedompia juomia. Aluksi tehtiin vahvaa olutta ja portteria. Vuosisadan lopulla aloitettiin sahdin ja siman tuotanto, ja 1900-luvun alussa virvoitusjuomien valmistus. Olut on kuitenkin aina ollut Olvin liiketoiminnan kulmakivi. Panimo perustettiin Iisalmen Luuniemeen vuonna 1878 nimellä Iisalmen Oluttehdas Osakeyhtiö. Noihin aikoihin Suomessa … Jatka artikkelin Olvin panimomestari Silja Hylkinen on oluen ammattilainen toisessa polvessa lukemista